美味无水蒸蛋糕的制作方法（简单易学）

微甜可口，营养丰富、无水蒸蛋糕是一种不需要加水就能蒸熟的蛋糕、它的特点是口感绵软。本文将为您详细介绍无水蒸蛋糕的制作方法，或者想学习一下如何制作无水蒸蛋糕，如果您也喜欢无水蒸蛋糕，那么请继续阅读本文。

一：准备材料

为了制作一份美味的无水蒸蛋糕，您需要准备以下材料：牛奶和泡打粉，白砂糖、面粉、鸡蛋。

二：材料的用量

材料的用量是非常重要的，在制作无水蒸蛋糕时。可以适当增减材料的用量、根据个人口感的不同。一般来说，面粉和白砂糖的比例为1：鸡蛋数量是面粉和白砂糖的1，1，5-牛奶的用量是面粉和白砂糖的1/2，2倍-泡打粉的用量则是面粉用量的1/3，1/3。

三：准备蒸锅

先要准备好蒸锅，在制作无水蒸蛋糕之前。然后放入蛋糕模具，将蒸锅加水烧开，这样做可以避免蛋糕粘锅，在底部铺上一张油纸。

四：打发蛋黄

用打蛋器搅拌均匀，蛋黄变得蓬松，把蛋黄和白砂糖倒入一个容器中，将鸡蛋分离，直到颜色变浅。

五：打发蛋白

这样做可以让无水蒸蛋糕更加绵软、用打蛋器打发至呈中性发泡状态、将鸡蛋白放在另一个干净的容器中。

六：混合面糊

接下来，搅拌均匀，将打发的蛋黄倒入面粉中。搅拌成糊状，加入适量的牛奶。轻轻拌匀即可、将打发的蛋白分两次倒入面糊中。

七：倒入蛋糕模具

将模具放进蒸锅中，盖上锅盖，将混合好的面糊倒入准备好的蛋糕模具中，将表面刮平。

八：开始

蒸15、将蒸锅开到大火上-让蒸锅里的水温降下来，就表示无水蒸蛋糕已经熟了，然后将火关掉，稍微等待一下，然后再慢慢地打开锅盖，20分钟，如果没有粘在上面，用筷子或牙签在蛋糕上戳一下。

九：取出无水蒸蛋糕

将它倒扣在一个盘子上、取出无水蒸蛋糕后。这样做可以避免无水蒸蛋糕与模具粘在一起、在模具底部放上一片油纸。

十：切成块

无水蒸蛋糕就可以切成块了，待冷却后。这样可以避免粘刀，切的时候要用刀沾上一点清水。

十一：装饰蛋糕

奶油等装饰，可以在上面加上一些水果、如果您想让无水蒸蛋糕看起来更美味。

十二：享受美味

现在，您可以享受这道甜品带来的口感和美味，美味的无水蒸蛋糕就做好了。

十三：无水蒸蛋糕的特点

它不需要加水、无水蒸蛋糕与传统的蛋糕相比、所以口感更加绵软、滑嫩。所以营养价值比较高，而且由于制作过程中没有使用过多的油脂和糖分。

十四：无水蒸蛋糕的口感

甜度适中，入口即化、无水蒸蛋糕的口感绵软，滑嫩、是一款非常受欢迎的甜点。

十五：

相信大家已经掌握了制作无水蒸蛋糕的方法和技巧、通过本文的介绍。只需要准备好材料和工具、制作无水蒸蛋糕并不难，享受甜美的口感，您也可以在家里制作出一份美味的无水蒸蛋糕，掌握好制作方法和技巧。

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