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健康美味，绿豆糕是一款传统的中式点心，口感细腻。对于想要保持身材和健康的人来说并不是一个很好的选择，但传统的绿豆糕中含有较多的糖和油。而今天我们将为大家介绍一种以无糖无油为主打的健康绿豆糕的制作方法。
一、准备工作
准备所需材料：芝麻，绿豆粉、椰浆，莲子等。
二、绿豆粉的选购
纯正无杂质的绿豆粉，选择品质好。可在超市或者网上购买。
三、准备绿豆粉浆
静置半小时，将适量的绿豆粉倒入容器中，搅拌均匀至没有颗粒，加入清水。
四、制作绿豆浆
用中火煮沸后转小火，将浸泡好的绿豆粉浆倒入锅中，加入适量的清水，不断搅拌防止粘锅。
五、加入椰浆和莲子等材料
再次煮沸，继续煮至椰浆完全融合，然后加入莲子等材料，待绿豆浆煮熟后，加入椰浆，取出莲子备用。
六、将芝麻炒香
用小火不断翻炒，直到芝麻变成金黄色，将芝麻倒入锅中。
七、制作绿豆糕的模具
以防止黏连，在模具中涂抹适量的椰油。
八、将莲子和芝麻拌匀
拌匀备用，将炒香的芝麻倒入备好的莲子中。
九、将绿豆浆倒入模具
并压实，再加入莲子和芝麻的混合物、将绿豆浆倒入涂抹好椰油的模具中。
十、放入蒸锅中蒸熟
至完全熟透，将装有绿豆浆的模具放入蒸锅中，用大火蒸约30分钟。
十一、取出冷却
在室温下待其自然冷却，将蒸好的绿豆糕取出。
十二、将绿豆糕切块
将其切成均匀的小块、待绿豆糕完全冷却后。
十三、装盘
可以用莲叶和花瓣进行点缀、将切好的绿豆糕摆放在盘中。
十四、享用
同时也能保持健康的体型，在自然健康的绿豆糕中感受甜品的美妙。
十五、
健康的饮食是现代人越来越关注的问题。不仅可以满足人们对于美味的追求，而制作这种无糖无油健康绿豆糕，还能在保证健康的前提下享受甜品的美味。
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