美味无锡嫩子排的做法（口感鲜美）

深受广大食客的喜爱，无锡嫩子排是江苏无锡特色小吃之一。滋味浓郁，是一道让人吃了回味无穷的美食，营养丰富，嫩子排的肉质鲜嫩。如何制作出口感鲜美的无锡嫩子排呢？就让我们一起来看看吧、下面！

一：准备工作

需要准备好食材和调料，在制作无锡嫩子排之前。生抽、姜、葱，花椒粉等，主要食材有猪前腿排肉、糖，老抽，味精，香菜等，调料包括盐，料酒。

二：肉类处理

宽约2厘米的条状，将猪前腿排肉切成长约8厘米。腌制20分钟左右、盐和花椒粉、在肉条表面均匀地涂上料酒。

三：姜葱处理

备用、将姜和葱切成末。放在小碗中备用，香菜切成细碎的末。

四：炒制嫩子排

用中火炒制、将腌制好的猪排肉均匀地放入锅中。加入适量的清水，当肉条变色后，加盖煮5分钟左右。

五：放调料

盛在盘子里，将煮好的猪排肉取出沥干水分。搅拌均匀后倒在猪排肉上面，糖，味精，在锅里放少量油、生抽和老抽，加入适量的盐，放入姜末和葱末煸炒。

六：焯水处理

烧开后放入焯过水的嫩子排，煮5分钟左右、放入锅中加适量清水、将姜片和葱结一起绑在一起。

七：切片摆盘

晾凉后切成约1，5厘米的薄片、将焯好的嫩子排取出沥干水分，摆盘。

八：制作酱料

将姜末、糖，香菜末、葱末，生抽，辣椒油等调料混合在一起，盐，制作成酱料，醋，老抽。

九：食用方法

将制作好的酱料浇在摆好的嫩子排上面即可。让你爱不释手，口感鲜美，营养丰富。

十：无锡嫩子排的营养价值

能够提供人体所需的营养元素，无锡嫩子排中含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素和矿物质。

十一：无锡嫩子排的历史渊源

是无锡的传统美食之一，无锡嫩子排起源于清代。至今已有百余年的历史。

十二：无锡嫩子排的制作工艺

才能制作出口感鲜美的嫩子排，炒制，无锡嫩子排的制作工艺非常精细、需要经过腌制，焯水等多个步骤。

十三：无锡嫩子排的文化内涵

更是传承着无锡的饮食文化和历史文化、无锡嫩子排不仅是一道美食。也是一种对无锡文化的了解和传承，品尝无锡嫩子排。

十四：无锡嫩子排的地域特色

具有地域特色和文化底蕴，无锡嫩子排是无锡的特色小吃之一，是无锡的饮食文化的代表之一。

十五：

相信读者对于制作口感鲜美的无锡嫩子排已经有了更深入的了解，通过本文的介绍。享受美食带来的愉悦和满足、希望大家能够在家中亲手制作一道道美食。

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