健康美味，无油低脂红豆卷（用健康的红豆做出美味的甜点）

人们对食品的要求也越来越高，在如今越来越注重健康的时代。怎么办，但是，作为爱吃甜食的人，又不想放弃美食？只需要控制油脂和糖分，就可以轻松享受健康美味，其实。我们就来分享一道既美味又健康的甜点——无油低脂红豆卷、今天。

一、准备食材和工具，材料清单

香甜可口的无油低脂红豆卷、为了制作出口感细腻，我们需要准备一些简单的食材和工具。材料包括：水，糯米粉，红豆，白砂糖，芝麻酱，面粉等，椰浆；工具包括：铲子，电饭煲，面板等。

二、制作红豆馅料

等待煮熟、按下煮饭键，我们需要将红豆洗净后放入电饭煲中加入适量的水。用小火慢慢煮开至干爆，细腻，然后将煮熟的红豆和白砂糖放入锅中，甜美的红豆馅料、成为饱满。

三、制作面团

揉成面团，将糯米粉、面粉和水搅拌均匀。约0、用力擀成薄片、将面团放在面板上、5毫米左右的厚度。

四、包入红豆馅

然后用手轻轻卷起来，像制作寿司卷一样，将馅料卷入面皮之中，将制好的红豆馅料抹在擀好的面皮上。

五、切割成段

每段约2，用刀将卷好的面团切成等长的小段-3厘米左右。

六、蒸制红豆卷

用大火蒸8、将切好的红豆卷放在蒸笼里-10分钟即可。

七、制作芝麻酱

用手动打蛋器搅拌均匀，至呈现出浓稠的芝麻酱、加入适量的热水、将芝麻酱倒入碗中。

八、制作椰浆糖浆

煮至糖溶化，成为浓稠的椰浆糖浆，用小火煮开，将椰浆和白砂糖放入锅中。

九、装盘

淋上芝麻酱和椰浆糖浆即可，将蒸好的红豆卷取出，放入盘中。

十、口感和营养

香甜，甜美、内馅红豆饱满，无油低脂红豆卷口感细腻，柔软，细腻，有嚼劲，外层面皮饱满。B族维生素等营养素、维生素E，有清热解毒，红豆富含蛋白质、利尿消肿、通便排毒的功效。

十一、适宜人群

如老年人、无油低脂红豆卷适宜各个年龄段人群食用，孕妇，素食者等，特别是那些追求健康的人群、婴幼儿。

十二、制作小贴士

1.可以加入适量的糖和油，但要控制好糖分和油脂的摄入量、制作红豆馅料时，才能做出更健康的红豆卷。

2.可以在糯米粉中加入少量的面粉，这样面皮更易于擀开，制作面皮时。

3.火候要恰到好处、否则红豆卷会变得过于干硬，蒸红豆卷时，时间也不能过长。

十三、常见问题解答

1.红豆馅料如何才能做的细腻？

答：直到红豆煮烂，期间要不停搅拌、并与白砂糖充分融合、红豆馅料需要用小火慢慢熬煮。

2.面皮容易裂开怎么办？

答：可以在其中加入适量的油和水，这样能够使面团更加柔软，在揉面团时、减少面皮的开裂现象。

3.红豆卷蒸多久才能熟透？

答：红豆卷的蒸制时间一般为8-视具体情况而定、10分钟。

十四、

能够满足人们对美食和健康的双重需求、无油低脂红豆卷是一道健康美味的甜点。口感细腻，制作过程简单易懂、营养丰富，香甜可口。不仅能够满足自己的口腹之欲，在家中制作一份无油低脂红豆卷、还可以与家人朋友分享健康美味。

十五、参考文献

1.吴氏家书出版社、2018年版，《中华菜谱》。

2.2019年版，中国轻工业出版社、《家庭美食制作》。

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