做法揭秘（以豆腐代替油脂）

布朗尼，以浓郁的巧克力香气和软糯的口感而享誉全球，一款源自美国的巧克力糕点。传统的布朗尼因为高热量和高脂肪而被视为，不过在健康饮食概念不断普及的今天“垃圾食品”。希望能制作出更健康、很多厨师和家庭主妇开始探索新的做法，于是，营养的布朗尼。

一：准备材料

1、无油豆腐：300克

2、低筋面粉：100克

3、可可粉：30克

4、细砂糖：100克

5、鸡蛋：3个

6、泡打粉：1小勺

7、盐：1小勺

8、巧克力块：适量

我们需要准备无油豆腐、长句制作无油豆腐布朗尼的第一步是准备材料，可可粉，鸡蛋、盐和巧克力块、低筋面粉，泡打粉、细砂糖。其低脂肪的特点不仅能够降低布朗尼的热量，还可以带来丰富的蛋白质和钙质、其中无油豆腐是制作无油布朗尼的关键材料。

二：做面糊

1、用搅拌机打成泥状，将无油豆腐放入碗中。

2、盐，再次搅拌均匀、鸡蛋，加入细砂糖。

3、搅拌至无颗粒状态，可可粉和泡打粉，筛入低筋面粉。

鸡蛋，盐等材料一起放入搅拌机中搅拌均匀，直到无油豆腐变得细腻，长句将泥状的无油豆腐与细砂糖。筛入低筋面粉，做成细腻的布朗尼面糊，接着，将所有材料搅拌至无颗粒状态，可可粉和泡打粉。

三：准备烤盘

1、撒上一层细面粉、烤盘涂一层薄薄的油。

2、摇晃烤盘使面糊均匀分布、将面糊倒入烤盘中。

这可以使布朗尼烤出来的底部更加酥脆、长句将烤盘涂上薄薄的油，以免布朗尼粘在烤盘上，同时撒上一层细面粉。使面糊分布均匀、轻轻摇晃烤盘、倒入搅拌好的布朗尼面糊。

四：巧克力酱的制作

1、切碎巧克力块。

2、隔水加热至巧克力完全融化，加入适量的淡奶油。

所以巧克力酱的口感就显得格外重要，长句由于无油豆腐布朗尼中没有使用油脂。这样制作出来的巧克力酱才会浓郁，我们可以选择高品质的巧克力块，将其切碎后加入适量的淡奶油，隔水加热至巧克力完全融化、顺滑。

五：烘烤布朗尼

1、将面糊放入预热至180度的烤箱中烤15-20分钟。

2、取出待凉。

以180度的温度烘烤15、长句将准备好的布朗尼面糊放入已经预热好的烤箱中-内部松软，这样可以使布朗尼的外皮酥脆，20分钟。待凉备用，待烤好后取出。

六：装饰布朗尼

1、用巧克力酱涂抹在布朗尼的表面上。

2、撒在布朗尼的表面上，用剩余的巧克力块，提升美观度。

慢慢晕开，长句将制作好的巧克力酱涂抹在布朗尼的表面上。可以增加布朗尼的美观度，用剩余的巧克力块撒在布朗尼表面上，接着，让其更加诱人。

七：红糖豆腐布朗尼

1、做出红糖豆腐布朗尼，将细砂糖替换为红糖、豆腐保持不变。

天然的食材，天然，豆腐的用量不需要改变、这样制作出来的布朗尼就更加地健康，长句如果你喜欢更健康，也可以将细砂糖替换为红糖。

八：草莓豆腐布朗尼

1、制作草莓豆腐布朗尼，将巧克力块替换为新鲜草莓块。

这样制作出来的草莓豆腐布朗尼不仅色彩漂亮，长句如果你不是特别喜欢巧克力口味，可以将巧克力块替换为新鲜草莓块、口感也更加清新。

九：豆浆布朗尼

1、制作出营养更丰富的豆浆布朗尼，将牛奶替换为豆浆。

还可以为身体带来更多的蛋白质，可以将牛奶替换为豆浆、这样制作出来的豆浆布朗尼不仅口感浓郁，长句如果你想要制作出更加健康、营养丰富的布朗尼。

十：蜂蜜豆腐布朗尼

1、制作出营养价值更高的蜂蜜豆腐布朗尼，将糖和巧克力块替换为蜂蜜。

这样不仅可以使布朗尼的甜度更加自然，还可以为身体提供丰富的矿物质和维生素，柔和，可以将糖和巧克力块替换为蜂蜜，营养价值更高的布朗尼，长句如果你希望制作出更加健康。

十一：红枣豆腐布朗尼

1、制作出口感更加柔软绵密的红枣豆腐布朗尼，将细砂糖替换为红枣糊。

营养价值也更加丰富，长句如果你喜欢更加丰富、有层次感的口感，这样制作出来的红枣豆腐布朗尼口感更加柔软绵密，可以将细砂糖替换为红枣糊。

十二：蔓越莓豆腐布朗尼

1、颜值高的蔓越莓豆腐布朗尼，制作出口感酸甜，将巧克力块替换为蔓越莓干。

这样制作出来的蔓越莓豆腐布朗尼不仅口感酸甜、长句如果你想要制作出更加清爽，颜值也非常高、口感有层次感的布朗尼，可以将巧克力块替换为蔓越莓干。

十三：核桃豆腐布朗尼

1、制作出口感香醇的核桃豆腐布朗尼、在制作面糊时加入适量的核桃碎。

而且口感更加丰富、这样制作出来的核桃豆腐布朗尼不仅口感香醇，可以在制作面糊时加入适量的核桃碎，长句如果你喜欢坚果的香醇味道。

十四：香草豆腐布朗尼

1、制作出口感清新的香草豆腐布朗尼，在制作面糊时加入适量的香草精或者香草籽。

而且可以让人感觉非常舒适，长句如果你喜欢清新，可以在制作面糊时加入适量的香草精或者香草籽，清香的味道、这样制作出来的香草豆腐布朗尼不仅口感清新。

十五：

以豆腐代替油脂，口感浓郁香甜，无油豆腐布朗尼，营养丰富。还可以带来丰富的蛋白质和钙质、其低脂肪的特点不仅能够降低布朗尼的热量，无油豆腐是制作无油布朗尼的关键材料。草莓、比如红糖、核桃和香草等等、蔓越莓、在制作时可以选择不同的口味和配料。内部松软，在制作过程中一定要注意控制好火候、保证布朗尼的外皮酥脆。是一款非常好的糕点选择，做好的无油豆腐布朗尼不仅美味可口，而且健康营养。

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