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而如何制作出更健康，茄子是我们日常餐桌上的一道必备佳肴，更美味的茄子菜肴也成为了大家热议的话题。我们就来介绍一种以无油风琴烤茄子为主要原料的美味佳肴的做法、是大家可以轻松上手的一道家常菜、今天，这种做法既保留了茄子本身的营养成分、又不会使得菜肴过于油腻。
准备工作
我们需要做好一些准备工作，在开始制作无油风琴烤茄子之前。硬度适中的茄子，建议选择色泽艳丽、这样做出的茄子菜肴口感更好、首先是准备新鲜的茄子，外表光滑。红椒粉，盐，以及烤箱和烤盘等工具、还需要准备风琴面，黑胡椒粉等调料。
茄子处理
然后将茄子切成片状、将准备好的茄子洗净，去除茄蒂和茄柄。厚度约为0、切片时要注意切得均匀，这样做出的茄子口感更好，5厘米左右。
调料制作
需要自制一些调料，在制作无油风琴烤茄子时。黑胡椒粉等混合在一起，将适量盐，红椒粉、搅拌均匀即可。
茄子腌制
均匀涂抹在茄子片上、将切好的茄子片放入一个大碗中、加入之前制作好的调料。放入冰箱中腌制20分钟左右，将茄子片拌匀后。
风琴面准备
然后将其倒入一个大碗中，将风琴面用清水洗净。直至面条变软，加入适量盐，然后倒入开水、静置约5分钟。
风琴面炒制
并将风琴面放入平底锅中，将经过腌制的茄子片取出，用中火煸炒。要不断地翻动风琴面，使其煸炒均匀，煸炒过程中。
风琴面和茄子混合
搅拌均匀，煸炒好的风琴面和腌制好的茄子片混合在一起。
盛盘烤制
放入预热好的烤箱中、将混合好的茄子和风琴面放入烤盘中，用铝箔纸盖好，以200度的温度烤制10-15分钟左右。
取出烤盘
让其表面微微焦黄即可，将烤制好的无油风琴烤茄子从烤箱中取出、揭开铝箔纸。
香气扑鼻
会发现它散发着浓郁的香气，令人垂涎欲滴，取出烤制好的无油风琴烤茄子后。
口感鲜美
口感细腻、尝一口无油风琴烤茄子，会发现它味道鲜美。所以不会有腻口的感觉，由于没有添加油脂。
营养丰富
还有风琴面中所含的维生素和矿物质等营养成分，无油风琴烤茄子中不仅有茄子的营养成分。这样做出的茄子菜肴既美味又营养。
简单易学
按照上述步骤逐一操作即可，无油风琴烤茄子的制作方法非常简单、只需要准备好材料和工具。即使是初学者也能够轻松上手。
健康环保
符合现代人追求健康环保的生活方式、不仅更加健康，无油风琴烤茄子的制作过程中没有添加任何油脂、还能减少油烟污染。
无油风琴烤茄子不仅美味营养，我们可以看出、还非常简单易学，通过以上的介绍。轻松制作出美味健康的茄子菜肴，我们可以利用这种做法、在繁忙的生活中。
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