健康无油鸡胸肉丸子的制作方法（低脂肪、高蛋白）

高蛋白的食材、被广泛认可为健康餐桌上不可或缺的肉类、现代人饮食日益讲究健康，鸡胸肉是一种低脂肪。则需要我们掌握一定的烹饪技巧、而如何将其制作成美味又健康的菜品。制作营养丰富、今天、本文将为大家介绍以无油鸡胸肉为主料，口感细腻的鸡胸肉丸子的详细做法。

一、准备工作：材料和调料

1个鸡蛋、我们需要准备300克鸡胸肉，50克淀粉、2个葱姜、10克盐和适量的胡椒粉。可以根据个人口味适量增减调料用量。

二、去筋去皮：让肉质更加细腻

口感更好，用刀背敲打至肉质更加细腻，切成小块、将鸡胸肉去筋去皮。

三、切成小丁：为了丸子口感更好

入口更加鲜嫩，将鸡胸肉块切成小丁，让丸子口感更加细腻。

四、打蛋液：增加丸子的粘性

制成蛋液，搅拌均匀，将一个鸡蛋打散，能增加丸子的粘性和弹性，倒入鸡胸肉丁中。

五、加淀粉：让丸子更加Q弹

再次搅拌均匀、将50克淀粉加入鸡胸肉丁中。淀粉能够让丸子更加Q弹有嚼劲。

六、加调料：调味提香

使丸子口感更加浓郁、调味提香，将10克盐和适量的胡椒粉倒入鸡胸肉丁中。

七、拌匀调料：让味道更均匀

让调味更加均匀，将调料拌匀。以免过度破坏肉质，此时注意不要过度搅拌。

八、搓成丸子：形状千变万化

用手搓成圆形或椭圆形、将拌好的鸡胸肉丸子取出适量。可以按个人喜好来创造不同的造型，丸子形状千变万化。

九、入蒸锅：让丸子更加健康

营养，大火蒸15分钟，让丸子更加健康、将制作好的鸡胸肉丸子放入蒸锅中。

十、翻面蒸：熟透均匀

让丸子熟透均匀，记得翻面蒸、在蒸制过程中。

十一、出锅装盘：简单美味的小菜就制作好了

摆放在盘子里、将蒸制好的鸡胸肉丸子取出、装饰一下即可。这样简单美味的小菜就制作好了。

十二、食用技巧：搭配汁料更加美味

我们可以搭配不同的汁料食用、为了让丸子口感更加丰富。例如：醋，酱油，辣酱等等。

十三、小贴士：制作时切忌过度翻炒

以免丸子破裂，制作鸡胸肉丸子时、影响口感，切忌过度翻炒。

十四、小贴士：丸子浸泡在清水中更加美观

可以让丸子表面更加光滑，将制作好的鸡胸肉丸子放在清水中浸泡，美观。

十五、健康美味，家常小菜的不二之选

低脂肪，制作方法简单易行，非常适合忙碌的现代人，高蛋白的家常小菜，鸡胸肉丸子是一道营养美味。我们分享了以无油鸡胸肉为主料的制作方法，希望能够为大家提供一些健康美味的食品选择，今天。

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