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但是通常会用到油炸的方作，也容易让人感到腻，凤爪是很多人喜欢的小吃之一，这样既不健康。让你在享受美味的同时也能保持身体健康，今天我们要介绍的是无油焦糖凤爪的制作方法。
选购凤爪
首先要选购新鲜的凤爪，如果你想要制作出美味的焦糖凤爪。颜色红润、新鲜的凤爪肉质饱满，脚爪之间没有明显的裂缝。
去除鸡爪毛
否则会影响口感、一定要彻底去除毛发，使用刀刮掉鸡爪上面的毛，将选好的鸡脚清洗干净后。
准备焦糖材料
将白砂糖和水按照1：煮至颜色变成浅黄色、1的比例混合在一起，然后放到锅里煮开。
加入凤爪
用中小火慢慢翻炒，让每个鸡爪都均匀裹上焦糖，将准备好的鸡爪放入锅中。
加入调味料
孜然等，根据自己的口味进行选择、在鸡爪上裹上焦糖后，可以加入一些调味料，辣椒粉，比如芝麻。
再次翻炒
让调味料充分融合到焦糖中，加入调味料后，需要再次翻炒几分钟。
放入烤箱
用200度左右的温度烤10、将炒好的凤爪放入预热好的烤箱中-至焦糖表面呈现金黄色即可，15分钟。
定期翻动凤爪
并防止糖分过度焦糊、在烤制过程中，需要定期翻动凤爪、确保凤爪表面均匀受热。
取出焦糖凤爪
可以在上面撒上一些芝士粉或者辣椒面，提升其口感，待烤好的焦糖凤爪取出后。
享用美味焦糖凤爪
美味又健康的小吃就完成了、将烤好的焦糖凤爪装盘。更加开胃、可以配上一杯茶或者啤酒。
无油制作更健康
无油制作的焦糖凤爪更健康，热量也更低，相比较传统的油炸凤爪，可以放心享用。
适合搭配多种调味料
辣椒粉等调味料，制作出更丰富的口味、还可以根据自己的口味搭配多种不同的调料，焦糖凤爪不仅可以加入芝麻。
烤制注意事项
影响食材的口感，在烤制焦糖凤爪的过程中、防止温度过高或过低、需要定期检查烤箱温度。
脚爪大小要均匀
需要在选购鸡脚时尽量选择大小相近的脚爪，为了让焦糖凤爪在烤制过程中受热均匀。
相信大家已经掌握了制作无油焦糖凤爪的方法，通过这篇文章的介绍。也能保持身体健康、这种健康美味的小吃可以让大家在享受美食的同时，非常适合爱好美食的人们。
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