山药小馒头的做法（无油、健康、美味）

小馒头则是其中的一个重要品种、面食在中国的饮食文化中占有重要的地位。又方便携带，香甜可口、午餐和下午茶的理想选择、它口感软糯、是早餐。不仅简单易学、让你爱上做面食，而且无油，今天我将为大家分享一种以山药为主要材料制作的小馒头做法，健康美味！

一：准备工作

干酵母、面粉，水等材料，糖，盐、并将它们分别放置在不同的容器中，准备山药。加入适量清水、用搅拌机搅碎成泥状、将山药去皮切成小块。

二：和面

将面粉、加入山药泥状物和适量水，揉成光滑的面团，盐和糖混合，干酵母。注意：以免影响发酵和口感，面团不要揉得过干或过湿。

三：发酵

盖上湿布或保鲜膜，将和好的面团放在碗中，放在温暖处发酵。通常需要1-或者至面团体积约增加一倍时即可，2小时。

四：揉面

揉成光滑的面球，将发酵好的面团取出。搓成圆球状，分割成若干个大小相等的小面团。注意：以免把面团搓破、搓揉的力度不能太大。

五：二次发酵

再次放在温暖处二次发酵，盖上湿布或保鲜膜，将搓好的小面团放在平面上。通常需要20-30分钟左右。

六：蒸馒头

水开后蒸10，将二次发酵好的小馒头放入蒸锅中-15分钟即可。注意：以免粘连，馒头之间要留有一定的间隔。

七：放凉

晾凉后即可食用，蒸熟的馒头取出。更加健康、这款山药小馒头无需添加油脂。

八：口感

让人回味无穷，这款山药小馒头口感糯软，微甜可口，淡淡的山药味道更是清新怡人。

九：功效

蛋白质、促进肠道健康，调节血糖等等，富含淀粉质，山药是一种很好的养生食品，维生素和矿物质等营养成分，如增强免疫力、对身体有很多好处。

十：美食搭配

还可以搭配各种菜肴食用，山药小馒头不仅可以作为早餐或下午茶的选择。做成山药小馒头三明治等等、将其拌入蔬菜沙拉中。

十一：细节注意

在制作山药小馒头时、需要注意以下几个细节：1）使用的材料要新鲜干净；2）揉面时要注意力度和揉捏时间；3）发酵时要选用温暖的环境；4）蒸制时需要控制水量和时间。

十二：相关变化

核桃、制作出不同口味的小馒头，如芝麻，可以尝试加入其他材料，如果你对这款山药小馒头有所创新，葡萄干等。

十三：山药的其他做法

山药还可以用来制作很多其他美食、除了制作小馒头。山药粥等等、山药炖鸡、山药炖排骨，都是很受欢迎的家常菜品。

十四：健康的生活方式

越来越多的人开始注重饮食健康，随着人们健康意识的提升。符合现代人的健康饮食要求、而且营养丰富，这款无油山药小馒头不仅美味可口。

十五：

既方便实用又容易制作，无油山药小馒头是一道健康美味的小吃。适合各种人群食用，其制作方法简单易学。希望大家能够尝试并喜欢这款美食。

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