无油酸奶蛋糕六寸，做出口感的小蛋糕（快速制作）

而其中的无油酸奶蛋糕更是受到大家的青睐，蛋糕是很多人喜欢的一种甜点。美味的蛋糕，作为一种健康，它在口感和制作上都有着很高的要求。让大家在家也能轻松享受到这款美味，我们就来分享一下制作六寸无油酸奶蛋糕的具体方法、今天。

准备食材

在制作无油酸奶蛋糕之前，需要准备好以下食材：酸奶50克，低筋面粉70克，柠檬汁适量，无盐黄油30克，泡打粉1/4小匙、鸡蛋2个，白砂糖60克。

蛋黄糊的制作

颜色变浅，用手动打蛋器搅拌至混合均匀，加入白砂糖、呈现出细腻的泡沫状、将两个鸡蛋打散。

面粉混合

然后加入酸奶和柠檬汁继续搅拌，将低筋面粉和泡打粉混合均匀，筛入蛋黄糊中，用刮刀轻轻搅拌至面粉无颗粒。

蛋白糊的制作

加入白砂糖分次打发至硬性发泡、将鸡蛋清倒入干净的碗中、用电动打蛋器将蛋清打至泡沫稠密。

蛋糕糊混合

用刮刀轻轻搅拌均匀，将打好的蛋白糊分两次加入面糊中。以免影响蛋糕的松软度，注意不要过度搅拌。

烤盘准备

然后在表面撒上一层干面粉、将六寸圆形烤盘用无盐黄油涂抹均匀、倒出多余的面粉。这样可以避免蛋糕烤制时粘在烤盘上。

烤箱预热

稳定后即可进行下一步操作，将烤箱预热至170℃，热量均匀。

蛋糕糊倒入烤盘

用平铺的方式使其分布均匀，将制好的蛋糕糊倒入准备好的烤盘中。

入烤箱

以170℃的温度烤制20，将制好的蛋糕糊放入预热好的烤箱中-25分钟。具体时间还需根据自己的烤箱来确定。

蛋糕出炉

并有一定的弹性感，烤好的蛋糕表面呈现出金黄色。放置至凉架上待凉，取出烤盘。

蛋糕装饰

再用刻有花纹的小型打蛋器在表面打出想要的图案，在蛋糕表面撒上一层白色细砂糖。

口感介绍

入口即化，轻盈、回味无穷，制作出来的无油酸奶蛋糕口感松软。

品尝方法

配上一杯香浓的咖啡或是一杯清爽的茶，用小刀将蛋糕切成均匀的小块、品尝时更能感受到这款蛋糕的醇香美味。

保存建议

防晒，避免蛋糕过于潮湿或者受阳光直射、制作好的无油酸奶蛋糕可以放在防潮，通风的地方保存。

只需要准备好食材，就能做出口感的小蛋糕，制作六寸无油酸奶蛋糕并不难，注意每一步的细节。让大家也能在家享受到这款美味，希望本文能给大家提供有用的帮助。

Tags：无油酸奶蛋糕