美味无油酸奶蛋糕的制作方法（体验健康低脂的甜品风味）

无油的饮食方式也因此备受青睐，人们越来越重视健康饮食，低脂，在现代社会。蛋糕也不例外、作为甜品中的佼佼者之一。绵软入口的口感和健康低脂的营养成分，无油酸奶蛋糕以其甜而不腻，成为时下的蛋糕款式之一。我将为大家详细介绍如何制作这款美味无油酸奶蛋糕，接下来。

准备食材与工具

为制作无油酸奶蛋糕，我们需要准备以下食材：盐、牛奶、鸡蛋和酸奶，白糖，泡打粉、玉米淀粉、低筋面粉。一个蛋糕模具和一张油纸，我们还需要一个搅拌器、一个搅拌碗。

将食材混合搅拌

过筛备用，泡打粉和盐混合在一起，玉米淀粉、将低筋面粉。打入2个鸡蛋，加入白糖、在另一个碗中，使用搅拌器搅拌均匀。继续搅拌至混合均匀，然后将酸奶和牛奶也加入碗中。

逐步加入干粉

同时持续搅拌，将过筛后的干粉逐步加入到搅拌碗中的液体中。且混合均匀，要确保干粉能够充分溶解在液体中。以免面糊过度发酵而影响口感、搅拌的时间不要过长。

预热烤箱

我们需要先把烤箱预热至180℃，在进行下一步之前。这样可以确保蛋糕能够烤出完美的口感和外观。

涂抹蛋糕模具

然后剪下油纸、用铅笔勾勒出模具形状，将蛋糕模具放入油纸上。用手将其贴合紧密、将油纸放入蛋糕模具中。这样可以避免蛋糕黏在模具上而影响口感。

倒入蛋糕面糊

使其均匀分布，将混合好的蛋糕面糊倒入蛋糕模具中。让面糊自然地填满模具，要轻轻抖动模具，此时。

入烤箱烘焙

烘焙时间约为35，设置温度为180℃，将蛋糕模具放入已预热的烤箱中-40分钟。看是否有粘着面糊的情况，期间可以用牙签进行检测。则代表蛋糕已经烤好、若没有。

待蛋糕冷却

需要让其自然冷却至室温、在蛋糕烤好之后。这样可以避免蛋糕表面产生水气和变形。

将蛋糕倒出

然后将蛋糕倒出来，用刀子将蛋糕四周分别切开一定的缝隙，待蛋糕完全冷却后。

切成块状

即可食用，将蛋糕切成均匀的大小。

增加口感的小技巧

可以让蛋糕味道更加香醇，在蛋糕面糊中加入少量柠檬汁或柠檬皮屑。以增加甜度和口感，还可以在切好的蛋糕上撒上少量糖粉。

与其他食物搭配

无油酸奶蛋糕是非常适合与水果搭配的甜点。覆盆子等、如草莓、尤其是一些酸味比较浓的水果、可以起到很好的平衡作用。也可以配以茶或咖啡等饮品。

注意事项

要注意搅拌的力度和时间，在制作蛋糕的过程中。过度搅拌会导致面糊变得粘稠而影响口感。要确保前一步操作已经完成，在进行下一步之前、避免出现步骤上的错误。

制作起来也很简单、无油酸奶蛋糕是一种健康低脂的甜品。按照步骤操作即可、只需准备好食材和工具。我们还可以通过增加柠檬汁或柠檬皮屑等小技巧来增加口感。希望大家能够尝试制作这款美味又健康的无油酸奶蛋糕。

Tags：无油