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紫菜丸子海蛎汤是一道海鲜汤，食材新鲜，味道鲜美，营养丰富，是一道受欢迎的家常菜。制作方法简单易学，适合各种人群食用。
一、食材准备
在制作紫菜丸子海蛎汤之前，我们需要准备一些食材。主要包括海蛎、虾仁、鸡蛋、紫菜、姜片、盐、香油等。
二、海蛎的处理
将新鲜的海蛎放入清水中浸泡30分钟，以去除其中的杂质。然后将海蛎用刀轻轻割开，取出里面的肉质备用。
三、虾仁的处理
将虾仁去壳后用清水洗净，加入少量食盐和酒腌制10分钟。
四、鸡蛋的打散
将鸡蛋打散备用。
五、紫菜的准备
将紫菜剪成小块备用。
六、制作丸子
将虾仁放入砧板上，用刀背拍打至软身，加入适量的盐、鸡蛋、淀粉和少量水，顺着同一个方向搅拌，至虾仁变得黏稠。然后将虾仁用勺子挖出一小块，揉成球状备用。
七、烹制海蛎汤
将适量水倒入锅中，加入姜片和海蛎肉，大火烧开后转小火煮约5分钟。然后将丸子放入汤中煮熟。
八、加入紫菜
将紫菜块放入海蛎汤中，加盐调味。
九、打散鸡蛋
将鸡蛋打散后均匀倒入海蛎汤中，搅拌均匀。
十、焯水紫菜
将紫菜焯水备用。
十一、加入焯水紫菜
将焯水后的紫菜加入海蛎汤中，煮至汤开即可。
十二、调味
适量加入盐、香油，根据个人口味调整。
十三、装盘
将紫菜丸子海蛎汤装入碗中，洒上一些葱花即可食用。
十四、营养价值
紫菜富含蛋白质、碳水化合物、多种维生素及矿物质，具有抗菌、增强免疫力等功效。海蛎富含牛磺酸和锌元素，对身体有益。虾仁中含有丰富的蛋白质和多种微量元素，能够保持肌肉健康。鸡蛋也是营养丰富的食品，富含优质蛋白质、维生素和矿物质。
十五、
紫菜丸子海蛎汤是一道味道鲜美，营养丰富的海洋食品。制作方法简单，适合各种人群食用。希望大家能够在家里尝试制作这道美味的汤品，享受健康美味的生活。
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