网站首页 > 美食大全 正文
但传统的做法中常常需要大量的油炸，糖醋茄子是一道经典的家常菜，这不仅增加了热量，也不利于健康。不仅美味健康，今天我们介绍的无油糖醋茄子、欢迎大家尝试，而且简单易学。
准备茄子
我们需要准备新鲜的茄子。色泽鲜艳，选用外表光滑、大小均匀的茄子，用水洗净切成条状。
盐水浸泡
这样可以去除苦涩味并增加口感，将切好的茄子放入盐水中浸泡10分钟左右。
焯水处理
将茄子放入开水中焯水1-这样可以软化茄子并去除多余水分、2分钟。
制作酱料
盐和生抽、在小碗中加入适量的白糖，醋，搅拌均匀制成糖醋汁。
调味
腌制15分钟、倒入糖醋汁搅拌均匀、将焯好水的茄子放入大碗中、加入适量的葱姜蒜和香菜。
清洗葱姜蒜
需要将其清洗干净去皮切碎备用，在使用葱姜蒜之前。
煮制糖醋汁
加入适量的糖醋汁慢慢翻炒至汁液收干，煮开后转小火、加入适量的水，将腌制好的茄子倒入锅中。
上色
这时可以关火装盘，撒上一些香菜叶提升美味度，等到糖醋汁收干后，茄子会变得黄亮有光泽。
食材替换
我们还可以用其他食材替换、比如豆腐，除了茄子、土豆和虾等都可以做成无油糖醋口味。
口感变化
如果喜欢口感更酸一些可以多加一点醋、调整糖醋比例可以影响口感的甜度和酸度。
配餐建议
也可以作为素菜的一道佐料、无油糖醋茄子可以搭配米饭或面食食用。
营养价值
还富含维生素和矿物质、无油糖醋茄子不仅味道好吃、尤其是茄子中含有的丰富的纤维素可以帮助消化和减肥。
健康建议
但糖醋汁中含有一定的糖分、糖尿病患者应谨慎食用，适合减肥，控制血脂的人群食用，无油糖醋茄子不含油脂。
时间掌握
过长的时间会导致茄子过软过烂影响口感，制作无油糖醋茄子的时间不宜过长，一般15分钟左右即可完成制作。
通过简单易学的步骤可以轻松制作，无油糖醋茄子是一道美味健康的家常菜。适合不同的饮食需求和口味喜好，口感和营养价值方面都具有很大的灵活性和可替代性，在食材。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 3561739510@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
- 上一篇： 无添加剂月饼的制作方法（健康与美味并存的双重享受）
- 下一篇： 无水无油糖醋排骨的制作方法（健康营养）
猜你喜欢
- 2024-04-30 香甜可口的糖醋茄子便当（一份营养均衡）
- 2024-04-23 糖醋茄子的做法（酸甜可口）
- 最新文章
-
- 营养美味，做法简单易学（营养美味）
- 美味又营养的甜椒炒鱿鱼圈（健康佳肴烹制秘籍）
- 甜椒胡萝卜焖土豆的做法（美味又健康的家常菜）
- 美味又健康的甜椒辣咖哩鱼块（以健康为出发点）
- 家常美食——甜椒木耳炒肉（健康营养）
- 甜椒牛肉三明治的制作方法（一道简单易学的美食佳品）
- 家常美食——甜椒土豆泥（用心调制）
- 甜椒味章鱼的做法（让你品尝到异国美味的独特风味）
- 甜椒馅饺子的制作方法（手工制作）
- 醍醐味什锦炒面，美味无穷（打造一道香辣可口的炒面佳肴）
- 醍醐味油饭，传承经典美食（一碗香气四溢）
- 蹄膀山药木耳汤，滋补佳品（健康食谱）
- 一道简单易学的家常美食，充满营养与口感（一道简单易学的家常美食）
- 金秋时节，品尝甜金桔的做法（用甜金桔制作的美食）
- 春机解锁（独特口感）
- 热门文章
-
- 纯天然酵种面包的制作方法（营养美味的家庭烘焙必备）
- 特制排骨炖豆角土豆，营养美味一锅完成（健康食材搭配）
- 以田七海马汤为主的中药调理方法（传统中药配方调理身体）
- 甜椒牛肉三明治的制作方法（一道简单易学的美食佳品）
- 探秘天津特色小吃-果子饼（天津民间小吃的代表）
- 鲜嫩多汁，让你吃过就爱上的美味（鲜嫩多汁）
- 醍醐味油饭，传承经典美食（一碗香气四溢）
- 一道简单易学的家常美食，充满营养与口感（一道简单易学的家常美食）
- 手工制作田园三明治（用新鲜食材）
- 教你制作美味田园风光披萨（用新鲜食材做出健康的美食享受）
- 田园炖羊排，美味又健康（用时尚的方式烹制经典菜品）
- 天麻炖土鸡，健康美味双享受（教你如何用天麻炖土鸡）
- 探秘提子汁的制作方法（用新鲜提子DIY健康饮品）
- 手工制作提子牛奶雪糕，清新美味一夏（传承老式手工制作技艺）
- 甜口五花肉的制作方法（美味口感）
- 热门tag
- 标签列表
- 友情链接