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深受广大食客的喜爱、色香俱佳的家常菜，西红柿烩饭是一道口感鲜美。让您在家也能轻松做出美味可口的佳肴，本文将为大家详细介绍制作西红柿烩饭的步骤和技巧。
一、准备材料与工具：料酒和油、选择好的米，葱花，青蒜，生抽，西红柿，牛肉块，姜丝，盐、鸡精。
二、准备米饭：再将米加入电饭煲中煮熟，将米淘洗干净后泡在清水中30分钟。
三、准备西红柿：将西红柿洗净后切成小块备用。
四、准备牛肉：捞出沥干备用，将牛肉切成块状后放入开水中焯水去腥。
五、开始烹饪：盐、加入料酒，葱花爆香后放入牛肉块煸炒、热锅加油，放入姜丝，鸡精翻炒均匀。
六、加入西红柿：翻炒均匀，将切好的西红柿块加入锅中，再倒入适量的清水煮沸。
七、焖煮：加入已经煮好的米饭和牛肉块，将煮沸的西红柿汁倒入电饭煲内，盖上盖子焖煮20分钟，调味后放入青蒜段。
八、焖制技巧：不要过旺或过弱，焖制时要保证火候适中。避免煮烂或粘锅、同时，需要注意搅拌幅度和频率。
九、加入调味料：盐和鸡精调味、让烩饭更加美味可口，在焖制的过程中可以加入适量的生抽。
十、装盘：撒上葱花和香菜碎即可，焖制好后，可以将西红柿烩饭盛出装盘。
十一、美食诱惑：口感绵软，让人食欲大开，入口即化、西红柿烩饭色香俱佳、加上牛肉的嚼劲。
十二、营养价值：适合各种人群食用、维生素和纤维素等营养成分，西红柿烩饭富含蛋白质。
十三、适宜人群：如工薪阶层，学生和老年人等，适合需要加强体力和消化功能的人群。
十四、食用建议：低脂肪的美食，避免过量，西红柿烩饭是一道高能量，高蛋白、但也要注意适量食用。
十五、只需要选择好材料和掌握好技巧，制作西红柿烩饭并不难，就可以做出色香俱佳的美味佳肴。欢迎大家尝试制作、希望本文对大家有所帮助。
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