美味又简单（学会这道菜）

为了让我们有一个充满活力的一天，早餐是一天中最重要的一餐，我们需要有一个营养丰富又美味的早餐。今天我将为大家介绍一道简单易做又美味的早餐：以西红柿火腿厚蛋卷。赶快来学习吧，又能满足我们对美味的需求，这道菜既能提供我们所需的营养！

选购食材

首先需要选购好的食材，要做出美味的厚蛋卷。鸡蛋要新鲜且大小适中，西红柿要新鲜且表面光滑、火腿要肉质饱满且没有异味、面粉要筋道而富有弹性，选购时需要注意。

准备食材

火腿切成细小丁，将西红柿切成细小丁、鸡蛋打在碗中打散备用。放在一旁备用、面粉加水搅拌成适合薄煎饼的面糊。

热锅准备

倒入少许油，将锅面均匀涂上一层油，将平底锅加热。用中小火将锅面加热至六七成热。

制作蛋皮

快速摊开成薄蛋皮，将鸡蛋液倒入锅中。让剩余的鸡蛋液流到锅面上、将锅面斜起，待蛋皮稍凝固时，使蛋皮变得更厚实。

铺上火腿和西红柿

注意不要太多，以免无法卷起来，在蛋皮上均匀铺上切好的火腿和西红柿丁。

卷起来

卷起来、用铲子将一边的蛋皮往中间推。把卷好的蛋皮移到锅的一边。

继续制作

铺平、继续往平底锅里加少许油，倒入适量的面糊。用中小火煎至两面金黄色。

再卷一次

放在薄煎饼的中间、卷起来，将卷好的蛋皮从锅里移出来，将煎好的薄煎饼移到锅的另一边。

加热

用中小火慢慢加热，将锅重新加热，将卷好的蛋皮放入锅中。

切开

用刀切成均匀的小段，待蛋皮稍微变硬时。

摆盘装饰

香菜等进行装饰，将切好的厚蛋卷摆放到盘中，可根据个人口味添加适量的酱料。

配菜推荐

一份水果沙拉或一份燕麦粥，口感更佳、此菜品可以配上一杯牛奶。

注意事项

否则容易把蛋皮煎焦、在制作过程中要注意火候掌握。火不要太大以免外皮烤焦，同时，在加热蛋卷的过程中。

更多变化

洋葱等，此菜品可以根据个人口味进行改良，如加入培根。也可以将蛋皮变成鸡蛋羹或蒸蛋。

制作简单又美味的早餐，以西红柿火腿厚蛋卷是一道营养丰富。快来试试吧，只需几分钟的时间就可以做出色香味俱佳的早餐！

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