美味易做的西红柿火腿面（一碗健康快捷的家常美食）

人们越来越注重饮食的健康与方便、在快节奏的生活中。不仅美味而且易于制作，可谓是做饭小白和忙碌白领们的福音，卫生又富有营养、西红柿火腿面成为了许多人的选择，而且食材清新。接下来就让我们一起来学习怎样制作一碗美味的西红柿火腿面吧！

一、准备工作：材料和调料的准备

在制作西红柿火腿面之前，需要准备以下食材：盐，意大利面，火腿肠，蒜、姜，西红柿，油等、生抽，鸡精，胡椒。必须新鲜，西红柿是本道菜的关键原材料，成熟才能保证出汁量和味道的正常发挥。

二、西红柿处理：洗净切片

然后将其切成小片备用，洗净西红柿。可以将西红柿去皮后切小块，如果您喜欢吃更加细腻的口感。

三、火腿肠处理：斜切成片

这样可以增加口感的层次感、再斜着切成厚片、火腿肠先切成长条。

四、蒜姜处理：剁碎备用

以方便炒菜时使用、将蒜和姜分别剁成末备用。否则容易过度炒焦、注意不要剁得太细。

五、热水烧开：下意大利面煮熟

加入一些盐后大火烧开、再将意大利面放入锅中煮熟即可，将适量的水放入锅中。

六、锅中热油：加入蒜姜爆香

待油热后放入蒜和姜末，小火炒香并散发出香味，锅中加油。

七、加入西红柿：煮至出汁

继续用小火慢慢煮至出汁，蒜姜炒香后放入西红柿片。以免西红柿糊化、要注意不要煮过。

八、加入火腿肠：翻炒均匀

让香味更加浓郁，待西红柿煮至出汁后，加入切好的火腿肠，用中火翻炒均匀。

九、加入调料：适量盐、胡椒、鸡精、生抽

鸡精和生抽、调味后关火，加入适量的盐、胡椒。

十、倒入面条：混合均匀

倒入锅中，将煮熟的意大利面捞出沥干水分，与调好味的西红柿火腿一起混合均匀即可。

十一、上桌装盘：美味西红柿火腿面完成

可以再撒上一些黑胡椒粉和香菜末、味道更佳、将炒好的西红柿火腿面装入碗中。

十二、食材小贴士：西红柿的选择与保存

味道更佳的西红柿火腿面，为了制作出口感更好，首先需要选用新鲜成熟的西红柿；不要与其他水果放在一起、西红柿应保持干燥，以免腐烂。

十三、食材小贴士：火腿肠的选择与保存

建议选择正宗的意大利香肠或西班牙火腿，火腿肠的选用也非常重要。放在冰箱冷藏室中保存，保存时应放入密封袋中。

十四、口感调整小技巧：

以调节汁水比例，如果西红柿不够汁多或口感过于浓烈、可以适量加水进行炖煮。

十五、

美味又健康的家常美食，西红柿火腿面是一道非常简单。处理和炒菜的技巧，营养丰富的西红柿火腿面、掌握好食材的选择，就能做出一碗色香味俱佳。快来尝试一下吧！

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