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西红柿鸡蛋炒饭早已不是新鲜事物，作为一道平民化的家常菜。但它的受欢迎程度却从未减退。我们就来分享一下如何制作美味又营养的西红柿鸡蛋炒饭，今天。
准备材料
可以提高炒饭的口感和营养价值，通过选择食材。所需材料包括：盐和油、西红柿，葱花，米饭、鸡蛋。
准备米饭
饭粒松散，用刚刚煮好的米饭最为适宜，没有起沫。让其冷却至室温、把米饭用勺子分散到碗中，避免炒饭时变软糯。
准备西红柿
厚度以1、将西红柿切成小块-2厘米为宜。口感越好，避免影响口感，切得越小、削掉皮。
准备葱花
再切成小段、将葱花切成葱花丝。更能让葱香味浓郁，这样在炒的时候。
打鸡蛋
加盐搅拌均匀、将鸡蛋打入碗中。以1，鸡蛋不宜过多-2个为宜。
炒饭前的准备
然后加入鸡蛋液煎炒至熟、盛出备用，倒入适量油，锅置火上。用于炒米饭、锅中留有一点余油。
开始炒饭
用铲子将米饭散开、将米饭倒入锅中，然后加入西红柿翻炒均匀。加适量盐和少量水，加入煎好的鸡蛋、继续翻炒，炒到米饭散开并略带焦黄时。
继续翻炒
并继续翻炒至鸡蛋和米饭互相融合，再加入葱花，将鸡蛋和米饭混合均匀。
注意火候
火候过小容易让米饭不够熟，火候过大容易糊锅、在炒饭的时候，需要注意火候掌握。
出锅
炒好的西红柿鸡蛋炒饭可以加入适量的胡椒粉等调料来提升口感。最后就可以将炒好的炒饭盛出并装盘食用了。
营养价值
碳水化合物等多种营养成分，西红柿鸡蛋炒饭富含蛋白质，对于我们的身体非常有益。
适当搭配
例如可以加上豆角，洋葱，炒饭的配菜非常灵活，更能丰富口感、青椒等多种配料进行搭配。
小贴士
可以用开水把西红柿焯一下再放入锅中，如果你想使西红柿炒出汁来。这样可以更好地保留西红柿本身的营养价值。
口感调节
如果感觉咸了可以加入些许糖来调节口感，可以适当加些油、如果你觉得炒好的饭有些干。
还需要烹饪技巧和细心的味觉调整，制作美味的西红柿鸡蛋炒饭不仅仅需要选对食材和掌握火候。希望这篇文章能够帮助到想要自己动手制作西红柿鸡蛋炒饭的读者们。
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