如何做一道美味的西红柿鸡蛋烩面片（简单易学的家常菜）

原材料易得且价格实惠，西红柿鸡蛋烩面片是一道家常菜。口感清香、营养丰富，制作简单易行、鸡蛋和西红柿为主要原料，此菜以面条。下面将介绍如何做一道美味的西红柿鸡蛋烩面片。

准备材料

制作面条

制作西红柿汁

准备蔬菜配菜

烹制鸡蛋

烩制西红柿酱

炒制配菜

烩制面条

加入调味品

焖制2分钟

撒上香菜和胡椒粉

提醒大家注意事项

与其他美食搭配建议

如何判断是否熟透？

准备材料

我们需要准备以下食材：

-面条：300克

-鸡蛋：2个

-西红柿：2个

-洋葱：1个

-小青椒：1个

-大蒜：适量

-香菜：适量

-番茄酱：适量

-生抽：适量

-盐：适量

-糖：适量

-胡椒粉：适量

制作面条

1.揉成面团，将面粉和适量的水和匀；

2.搓成长条状、把面团放在案板上；

3.用刀切成大小适中的面块。

制作西红柿汁

1.将西红柿洗净，切成小块；

2.将西红柿块放入料理机中打成西红柿泥。

准备蔬菜配菜

1.洋葱切成丁；

2.小青椒切成小块。

烹制鸡蛋

1.打散，加入少许盐，打入两个鸡蛋；

2.取出备用，待油热后倒入鸡蛋液煎至金黄色、热锅倒入油。

烩制西红柿酱

1.放入切好的洋葱和蒜末炒香、热锅倒入油；

2.倒入西红柿汁翻炒；

3.加入适量番茄酱，炒匀；

4.生抽和适量的水搅拌均匀、加入适量的糖，盐。

炒制配菜

1.热锅倒入油，放入青椒炒香；

2.加入青椒中翻炒均匀，将煎好的鸡蛋切成小块。

烩制面条

1.捞出备用，将制好的面条放入开水中煮5分钟左右；

2.放入炒好的蔬菜和鸡蛋碎一起煸炒均匀，锅中倒入适量油；

3.继续翻炒均匀、加入西红柿酱；

4.加入制好的面条，搅拌均匀。

加入调味品

1.胡椒粉，加入适量的盐、糖，生抽等调味料；

2.搅拌均匀。

焖制2分钟

1.将所有食材搅拌均匀；

2.盖上锅盖焖煮2分钟、加入适量水。

撒上香菜和胡椒粉

1.撒上适量的香菜和胡椒粉、焖煮好后。

提醒大家注意事项

1.面粉和水的比例要适当，制作面条时；

2.以免影响口感，洋葱和蒜末要炒香；

3.过多会影响口感，加糖调味时要适量；

4.以免粘连、煮面条时要不停搅拌。

与其他美食搭配建议

1.可以搭配凉拌黄瓜或烤红薯；

2.蔬菜可以根据个人口味进行搭配。

如何判断是否熟透？

1.面条煮熟后变软；

2.鸡蛋煮熟后颜色会变黄。

且营养丰富，口感鲜美、西红柿鸡蛋烩面片是一道家常菜、制作简单。比如煮面条要不停搅拌，加糖要适量等等，制作时需要注意的地方有很多。还可以根据个人口味进行配菜。希望大家能尝试做出一道美味的西红柿鸡蛋烩面片。

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