爽口美味的以西红柿鸡蛋凉面（清爽解暑）

清爽解暑，健康养生，成为很多人夏季的，夏季是最适合吃凉拌面的季节。就要为大家介绍一道简单易学，美味爽口的凉拌面——以西红柿鸡蛋凉面，今天。

制作凉皮

慢慢地加入适量水进行和面、为让凉皮更加筋道有嚼劲，需要选择优质的面粉。醒发一段时间，揉好面团后，在锅中煮熟后捞出待用、然后将其擀成薄皮。

煮熟蛋

然后去壳备用，将鸡蛋放入锅中煮熟、并放入凉水中浸泡片刻。

准备西红柿

洗净切成小块，色泽鲜艳的西红柿，选择新鲜。也可以将其去皮或者烫热后剥皮，如果不喜欢西红柿口感的话。

切配其他蔬菜

可以选择添加黄瓜，青椒，根据个人口味，豆芽等蔬菜，切成丝或者小块备用。

制作调料

将酱油、搅拌均匀备用，蒜泥，生姜末等调料混合在一起，糖、盐、醋。

炒鸡蛋

放入热锅中翻炒，炒至金黄色取出备用，将鸡蛋切成小块。

拌面

鸡蛋块等食材拌匀，将凉皮切成条状，放入碗中、蔬菜，加入西红柿。再次搅拌均匀即可、最后倒入调料。

上菜

可以适量撒上葱花和香菜叶作为装饰、将凉拌面盛入盘中，美味的以西红柿鸡蛋凉面就做好啦！

健康功效

尤其是番茄中的番茄红素有利于预防癌症、以西红柿鸡蛋凉面富含维生素和纤维素，心脑血管疾病等疾病。促进消化、凉拌面还能帮助降温解暑，同时、是夏季必备的健康食品。

适宜人群

特别是对于爱美的女性和想要减肥的人群，适宜所有人群食用，这道凉拌面更是不可错过。

注意事项

用料新鲜，为了保证口感和卫生，同时切菜的刀要保持清洁、制作过程中应注意卫生。

其他美食推荐

都是夏季非常受欢迎的美食，可以尝试凉拌黄瓜、麻婆豆腐等，如果想要在家轻松制作其他美食。

适合搭配饮品

既能美味享用又有清凉解暑的效果，绿茶等饮品、以西红柿鸡蛋凉面可以搭配啤酒。

特色地方口味

山东的莜面凉粉等，各地的凉拌面都有其独特的口味和特色，可以在旅游时尝试一下，例如四川的凉拌粉。

口感爽口，非常适合夏季食用，制作简单、以西红柿鸡蛋凉面是一道清爽解暑，健康养生的凉拌面。它还具有丰富的营养价值和健康功效、是夏季不可错过的美食、同时。

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