一步步教你做好西红柿鸡蛋面叶（制作过程详解）

每天都要做好家里的三餐，作为一个家庭主妇。我经常尝试新的菜谱，美味，为了让家人吃得健康。我就来给大家介绍一道简单易学的菜谱——西红柿鸡蛋面叶，今天。

一、准备食材

二、制作面团

三、调制鸡蛋液

四、烹制西红柿酱

五、和面和成面饼

六、切面条

七、烫面条

八、煮熟的面条泡冷水

九、加入调料调味

十、炒香鸡蛋

十一、加入煮熟的面条拌匀

十二、盛盘装饰

十三、做法小贴士

十四、西红柿鸡蛋面叶的食用方法

十五、

一、准备食材

我们需要准备好所有的食材：料酒、老抽、生抽，面粉，鸡蛋、西红柿、葱姜蒜，盐，食用油，糖。

二、制作面团

加入适量的水，将面粉倒入盆中，揉成面团。加水的量要适中，不宜过多或过少，注意。

三、调制鸡蛋液

打成鸡蛋液备用、加入盐和一些水、将鸡蛋打入碗中。

四、烹制西红柿酱

切成小块，去皮去籽，将西红柿用开水烫熟。葱姜蒜切末备用。放入葱姜蒜爆香，锅中加入适量的油，再加入西红柿块煮烂。老抽、最后加入盐，料酒调味即可、生抽，糖。

五、和面和成面饼

切成长条形面饼，将制好的面团擀平。以免面饼过厚或过薄、擀面时要用力擀平，注意。

六、切面条

大小可根据个人口味而定、将面饼切成细条。

七、烫面条

直到面条浮起，将切好的面条放入开水中煮熟。

八、煮熟的面条泡冷水

可去除面条表面的油腻感、将煮熟的面条捞出放入冷水中浸泡。

九、加入调料调味

加入烹制好的西红柿酱拌匀，将泡好的面条取出。

十、炒香鸡蛋

放入打好的鸡蛋液，翻炒至鸡蛋液熟透，加入适量的油。

十一、加入煮熟的面条拌匀

再次搅拌均匀，将煮好的鸡蛋液倒入拌好西红柿酱的面条中。

十二、盛盘装饰

可根据个人口味添加葱花、将做好的西红柿鸡蛋面叶装盘、香菜等装饰。

十三、做法小贴士

1.不宜过多或过少，制作面团时要注意加水量。

2.以免面饼过厚或过薄，擀面时要用力擀平。

3.可以增加面条的弹性和口感、煮面时要加入适量的盐和油。

4.可去除面条表面的油腻感，煮好的面条要泡在冷水中。

十四、西红柿鸡蛋面叶的食用方法

可以配以香菜，将做好的西红柿鸡蛋面叶盛在碗中，美味可口、葱花等作为装饰。

十五、

但是需要多个步骤的细致处理，这道西红柿鸡蛋面叶虽然看似简单。细心和爱心，但最终的美味会让你感到满足，做好这道菜需要耐心。

Tags：西红柿鸡蛋面叶