学做以西红柿鸡蛋年糕汤，舌尖上的美味（家常汤菜做法）

滋补身体的作用，有着温暖人心、汤是中国饮食文化中不可或缺的一部分。而家常汤菜则更是中国人日常饮食中不可或缺的一种美食。美味又营养的家常汤菜——以西红柿鸡蛋年糕汤，今天我们来介绍一道简单易学。

一：准备材料——选用新鲜食材才能做出美味汤菜

首先要准备好所需的食材、在制作汤菜之前。年糕和葱姜蒜等调料，这道以西红柿鸡蛋年糕汤的主要食材有新鲜西红柿，鸡蛋。优质的食材是做好一道美味汤菜的关键，选择新鲜。

二：处理食材——准备食材前的注意事项

去掉不需要的部位、要注意把食材清洗干净，在处理食材之前。鸡蛋打散备用，年糕切成小段备用，西红柿切块。葱姜蒜也要处理干净后切成末备用。

三：煮年糕——让年糕更加入味的方法

再转小火煮10分钟、将切好的年糕放入锅中加水煮开。口感更加软糯、这样能够让年糕更加入味。

四：爆香调料——做出浓郁的汤汁

再倒入西红柿块煸炒出汁，将葱姜蒜末放入锅中爆香。口感更加鲜美、这样做可以使得汤汁更加浓郁。

五：加入适量水——掌握水量才能做出好汤

再加入煮好的年糕和盐、将爆香好的西红柿块加适量水煮开，鸡精等调料调味。太少会导致汤汁过于浓稠，太多会稀释味道、在加水的时候要注意水量的掌握。

六：加入鸡蛋——美化汤菜，增加营养

将打散好的鸡蛋倒入锅中、在锅中搅拌均匀后。同时也能够增加汤菜的营养价值，鸡蛋的加入可以美化汤菜的色泽。

七：焯水去腥——让汤菜更加清香

要先把鸡蛋焯水去腥、在烹制鸡蛋之前。避免出现腥味，这样能够使得鸡蛋更加清香。

八：火候掌握——做好汤菜的关键

要注意火候的掌握，在加入鸡蛋之后。不要让汤汁沸腾过多，用小火慢慢地煮。口感更加滑嫩，这样能够让汤菜更加鲜美。

九：熬制时间——熬制出美味的细腻口感

需要耐心地等待一段时间，在烹制过程中。一般需要熬制20分钟左右才能煮出美味的细腻口感，用小火慢慢地煮。

十：加入香菜——提升汤菜的味道

加入适量的香菜提升汤菜的味道，在熬制好汤菜之后。可以让汤菜更加美味、香菜具有去腥增香的作用。

十一：加入醋——让汤菜更加鲜爽开胃

可以适量加入一些醋，根据个人口味。让汤菜更加鲜爽开胃，醋可以增加汤菜的酸度。

十二：盛出上桌——美味汤菜即刻享用

可以搭配米饭或者面条食用，将做好的以西红柿鸡蛋年糕汤盛出上桌。营养又健康，美味汤菜即刻享用。

十三：注意事项——安全食用、合理搭配

特别是烫口的问题，在食用汤菜时要注意安全。鸡蛋等食材，不要过量食用年糕，同时也要注意合理搭配。

十四：营养价值——让汤菜更加健康美味

还有着丰富的营养价值，这道以西红柿鸡蛋年糕汤不仅美味。胡萝卜素等营养成分，西红柿富含维生素C；鸡蛋富含优质蛋白质和各种微量元素；高能量的食品，年糕则是一种低热量。可以让你更加健康美味，合理食用这道汤菜。

十五：——学会做汤，掌握健康饮食

学会做汤是每个家庭中必备的技能。而且美味又营养、而这道以西红柿鸡蛋年糕汤不仅简单易学。从这道汤菜开始、掌握健康饮食。

Tags：以西红柿鸡蛋年糕汤