美味营养，丝瓜豆腐炒西红柿鸡蛋（简单易学）

是一款让人欲罢不能的美食、它不仅口感好，丝瓜豆腐炒西红柿鸡蛋是一道美味又健康的家常菜，而且富含营养素。那么请继续往下看，如果你想在家里做出这道菜肴。

一、准备食材

豆腐、在烹制此菜肴之前，我们需要准备一些必要的食材、大葱，姜和蒜等、包括丝瓜、鸡蛋、西红柿。

二、食材处理

鸡蛋打散备用，葱姜蒜切末、西红柿切成小块，将丝瓜和豆腐分别切成细长条状。

三、热锅凉油

倒入适量的油，将锅烧热、轻轻搅拌均匀、待油温升高后放入鸡蛋液，煮至成型后捞出备用。

四、煸炒香味

加入大葱，姜和蒜末，煸炒至香味四溢后加入西红柿翻炒均匀、重新放油。

五、加入丝瓜豆腐

轻轻翻炒均匀、加入切好的丝瓜和豆腐，炒至软烂，让所有食材充分混合。

六、调味料

根据个人口味适量调整调味品的比例、鸡精和胡椒粉，让整个菜肴更加美味，加入适量的盐。

七、收汁

让食材更加入味、将所有食材翻炒均匀后，加入少许水，盖上锅盖煮沸，然后小火收汁。

八、加入鸡蛋

轻轻搅拌均匀后出锅装盘即可，最后将之前煮好的鸡蛋液倒入锅中。

九、口感特点

汤汁鲜美、营养丰富，是一道适合家庭食用的菜肴，丝瓜豆腐炒西红柿鸡蛋的口感柔嫩细腻。

十、营养价值

有助于促进人体新陈代谢、丝瓜富含多种维生素和微量元素；有助于补充人体所需的营养素，豆腐中富含高质量蛋白质和钙质；有助于抗氧化，西红柿中含有丰富的维生素C和番茄红素、增强人体免疫力。

十一、适宜人群

产妇和儿童等人群食用、特别是适合体弱多病、此菜肴适宜所有人群食用。

十二、烹饪小贴士

可以加入少许淀粉或者切好的蒜叶，让汤汁更加浓郁美味，在烹饪此菜肴时。

十三、注意事项

避免过期变质的食材使用、在购买食材时，要选择新鲜的丝瓜，豆腐和西红柿。

十四、菜肴搭配

营养更加均衡、丝瓜豆腐炒西红柿鸡蛋可以搭配米饭或者面条一起食用。

十五、

美味又健康的家常菜肴，丝瓜豆腐炒西红柿鸡蛋是一道简单易学，无论是在家庭生活中还是餐厅饮食中都备受欢迎。相信大家都能够轻松制作出一道美味可口的丝瓜豆腐炒西红柿鸡蛋了，通过上述步骤和注意事项。

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