简单又美味的以西红柿鸡蛋杏鲍菇配菜（健康营养）

也是家庭做菜的必备食材之一，以西红柿是一种非常常见的蔬菜。是家庭餐桌上不可缺少的美味，今天我们将会介绍以西红柿鸡蛋杏鲍菇配菜的做法，这道菜美味又健康。

一：选购食材

健康，在制作这道菜的时候、无污染的食材、我们需要选购新鲜。表皮光滑，西红柿要选购色泽鲜艳，坚实肉厚的大番茄；蛋清透明、蛋壳无裂缝的新鲜鸡蛋，鸡蛋要选购鸡蛋黄颜色鲜艳；没有变质的新鲜杏鲍菇、质地细嫩，杏鲍菇要选购颜色白净。

二：准备食材

我们需要将食材准备好，在选购好食材后。切成小块备用，将西红柿洗净；加入适量盐和胡椒粉搅拌均匀备用、倒入一个碗中，将鸡蛋打散；切成小段备用，将杏鲍菇洗净。

三：热锅加油

加入西红柿翻炒、待油热时，烧热后加入适量的油，将锅置于炉灶上。

四：加入鸡蛋

快速翻炒、当西红柿翻炒至出汁后，将打好的鸡蛋倒入锅中。

五：加入杏鲍菇

加入切好的杏鲍菇、继续翻炒，当鸡蛋翻炒至八成熟时。

六：调味

加入适量的盐和味精进行调味、待杏鲍菇变软后，继续翻炒。

七：加少许水

可以加少许水进行煮熟、如果锅中感觉比较干。

八：出锅装盘

就可以出锅装盘了，待食材煮熟后。也很美味，这道菜的制作非常简单。

九：营养价值

番茄红素等成分，以西红柿是一种非常健康的蔬菜、具有很好的抗氧化作用、胡萝卜素，它富含维生素C。促进生长发育等方面有着重要的作用、鸡蛋中含有丰富的蛋白质和各种氨基酸、对于增强人体免疫力。增强人体免疫力，能够滋补身体，杏鲍菇则富含蛋白质和多种微量元素。

十：适用人群

老年人和脾胃虚弱者、这道菜适合各个年龄段的人食用、尤其是孕妇，儿童。

十一：注意事项

制作这道菜的时候，需要注意以下几点：调味适量等，食材新鲜、火候掌握好，切好均匀。

十二：食用效果

口感鲜美，适合与米饭一起食用、汁多味美，色彩鲜艳，这道菜非常美味。

十三：制作时间

耗时不会太长，制作这道菜非常简单，一般在20分钟左右即可完成。

十四：美食搭配

糖醋里脊，青椒肉丝等、这道菜可以和其他的家常菜搭配食用，比如红烧肉。

十五：

口感鲜美，以上就是关于以西红柿鸡蛋杏鲍菇配菜的详细介绍，这道菜简单易做，是家庭餐桌上不可缺少的美味、营养丰富。

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