鲜美可口的以西红柿尖椒炒茄子（健康营养）

口感细腻、茄子是夏季常见的时令蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，营养丰富。不仅增加了多种口味的呈现，而加入以西红柿和尖椒一起炒，还可以起到相互促进的作用。今天就来分享一道以西红柿尖椒炒茄子的做法。

准备材料

为了制作一份鲜美可口的以西红柿尖椒炒茄子，我们需要准备的材料包括：花生油，盐，生抽、老抽，尖椒、葱姜蒜，白糖、以西红柿，鸡精、茄子。

处理材料

捞出沥干备用，茄子去皮后切成条，加水淀粉焯水。以西红柿去皮切块备用。尖椒洗净切段备用。葱姜蒜切末备用。

热锅凉油

火力调至中等，放入葱姜蒜末爆香、待油温升至六成热后，将花生油倒入热锅中。

炒制茄子

等到一面煎至金黄色后再翻面继续煎制，将焯水后的茄子均匀铺在锅底上、不要搅动。

加入以西红柿和尖椒

让茄子与其他食材均匀混合，将切好的以西红柿和尖椒放入锅中翻炒。

加入调味料

生抽，白糖、鸡精等调味料进行调味，加入适量的盐、在菜肴基本熟透后，并且不断翻炒均匀、老抽。

大火收汁

调大火，让汁水迅速收干，待所有食材均匀炒熟后，使菜肴口感更佳。

出锅装盘

装饰上一些青色的葱花点缀即可、将菜肴倒入盘中、待以西红柿尖椒炒茄子的色香味俱全后。

鲜美可口

口感丰富、以西红柿尖椒炒茄子的做法简单易学，但是却鲜美可口。

营养丰富

如蛋白质，矿物质等，这道菜肴不仅美味可口，而且还含有丰富的营养素，维生素。

家庭健康

能够满足家人的口腹之欲，又能为家庭健康保驾护航、以西红柿尖椒炒茄子是一道家常菜肴。

香气扑鼻

鲜美诱人，这道菜肴的特点之一就是香气扑鼻，让人无法抵挡。

开胃解馋

又可以增加食欲、既可以开胃解馋，以西红柿尖椒炒茄子的口感细腻鲜美。

传承家乡味道

而以西红柿尖椒炒茄子也是各地不同的口味，每个地方都有不同的美食文化。同时也可以尝试其他地方的做法，我们可以传承自己的家乡味道。

口感鲜美、以西红柿尖椒炒茄子是一道简单易学的家常菜肴、营养丰富、是夏季餐桌上必备的佳肴之一。为家人做一份美味可口的茄子菜肴，希望大家能够在家中动手试一试。

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