营养丰富的西红柿金针菇鸡蛋汤（健康好味道）

越来越多的人开始注重自己餐桌上的营养搭配、随着人们对健康饮食的追求。口感好的家常菜、而西红柿金针菇鸡蛋汤就是一道营养丰富。是很多人家庭中的常备菜品，它既可作为清汤、面条等主食，又可搭配米饭。

食材准备

在做西红柿金针菇鸡蛋汤之前，我们需要准备好以下食材：2个鸡蛋，1个中等大小的西红柿，适量金针菇，适量盐和清水。

准备烹饪工具

一个砧板和一把刀，一个打蛋器，除了食材外、我们还需要准备一个炒锅或汤锅。

处理食材

去皮并切成小块、我们需要把西红柿洗净；接着将金针菇切去根部并洗净备用。

烹制西红柿

然后用中火煮沸，加入适量清水，将切好的西红柿放入炒锅中。用勺子压碎它们使之成汤状，当西红柿变软后。

加入金针菇

直到金针菇变软烂、把洗好的金针菇加入煮好的西红柿汤中，用中火继续煮5分钟左右。

打鸡蛋

直到蛋液完全均匀，在一个碗中打散两个鸡蛋。如果喜欢可以加入一些盐和胡椒粉调味。

加入鸡蛋液

慢慢倒入打散的鸡蛋液，并用勺子搅拌，当金针菇熟透后、让鸡蛋呈现细小的块状。

加盐调味

翻炒均匀即可、根据个人口味加入适量的盐。如果喜欢可以加一些葱末或香菜提味。

营养价值

还非常营养，西红柿金针菇鸡蛋汤不仅美味。有助于预防癌症和心血管疾病，西红柿富含维生素C和番茄红素等营养成分。蛋白质和矿物质，金针菇则含有多种氨基酸、具有增强免疫力和补血的功效。

适宜人群

特别是孕妇、儿童和老人，这道菜适宜各年龄段的人群食用。烹制简单易学，即使是厨艺不精的人也可以轻松尝试，而且。

搭配建议

馒头等主食食用，面条，也可以当作清汤单独食用，西红柿金针菇鸡蛋汤可以搭配米饭。还可以加入其他蔬菜或肉类调整味道，如果喜欢。

小贴士

我们可以根据个人口味加入适量的调料和配菜，在烹制过程中。炖制汤时要保持中火、这样可以使食材的营养更好地渗透到汤中，同时，慢慢熬制。

注意事项

避免一次性倒入而出现大块的鸡蛋，在烹制鸡蛋时，需要慢慢倒入汤中。以免味道过咸，在加盐时也要注意掌握好量。

成品展示

营养丰富，是一道既健康又美味的家常菜，西红柿金针菇鸡蛋汤色香味俱佳，经过简单的烹制。

不仅美味可口，还富含各种营养成分，西红柿金针菇鸡蛋汤是一道非常营养的家常菜。是很多家庭中的常备菜品，它的烹制方法简单易学。我们也要注意保持健康饮食习惯，让身体更加健康，在享受美食的同时。

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