口感独特的以西红柿可乐牛肉丸制作方法

凭借着其深受人们喜欢的口感，在市场上越来越受欢迎、以西红柿可乐牛肉丸是一种口味独特，香气扑鼻的肉制品。很多人都不知道如何做才能做出美味的以西红柿可乐牛肉丸，由于它较为特别的做法，下面将会为大家详细介绍。

1.准备工作——选料

第一步：越瘦的牛肉越容易制作出Q弹的肉丸、挑选好的牛肉，一般来说。

第二步：越新鲜的西红柿口感越好，选择新鲜的西红柿。

第三步：用于做肉丸的黏合剂，选取鲜活的鸡蛋。

2.加工——打碎牛肉

第一步：更容易处理，将牛肉冷藏10分钟。

第二步：使用切肉机或者擀面杖将牛肉打成肉末。

第三步：将打碎的牛肉末放入大碗中备用。

3.调制——将牛肉末加入调味料

第一步：搅拌均匀，在牛肉末中加入盐和胡椒粉。

第二步：搅拌均匀，逐渐加入葱花和姜茸。

第三步：搅拌均匀，最后加入一个鸡蛋。

4.炸制——将牛肉末制成丸子

第一步：将拌好的牛肉末制成大小相同的小球。

第二步：等油温达到180℃后、锅中倒入油，将小球一个一个地放入锅中。

第三步：取出并沥干油份，等小球炸至表面呈金黄色时。

5.煮西红柿可乐汁——制作汁料

第一步：取一锅加水煮沸。

第二步：并煮至软烂，放入新鲜的西红柿。

第三步：将西红柿倒入深度适合的容器中。

第四步：搅拌均匀，倒入可乐和鸡精。

6.炖牛肉丸——将制作好的肉丸加入汁料

第一步：将煮好的汁料倒入大锅中。

第二步：将制好的牛肉丸一个个放入锅中。

第三步：煮至锅中的牛肉丸表面颜色变红，将锅开大火。

7.加调料——用辣椒酱提升口感

第一步：搅拌均匀，将适量的辣椒酱倒入锅中。

第二步：煮至锅中的调料浓稠起来即可。

8.出锅——以西红柿可乐牛肉丸制作完毕

第一步：摆盘，将做好的以西红柿可乐牛肉丸取出。

第二步：将调好的汁料浇在丸子上。

第三步：放上葱花点缀即可食用。

相信大家已经掌握了以西红柿可乐牛肉丸的制作方法，通过上述的详细介绍。但是通过不断的实践和改进，相信一定能做出口感独特、美味可口的以西红柿可乐牛肉丸，制作起来虽然较为繁琐。

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