学会这个做法，西红柿溜龙利鱼片也能如此美味（以西红柿为主材料）

在中国南方地区非常受欢迎、龙利鱼是一种海鲜美食。鲜美可口、而且富含高蛋白和多种营养物质，它肉质细嫩。煮或者炒的方法，然而，很多人在制作龙利鱼的时候，总是只会用传统的烤。还有一种非常特别的制作方法，制作出一道清爽可口的西红柿溜龙利鱼片、那就是以西红柿为主材料、事实上。下面就让我们来了解一下这种制作方法吧！

一：选购新鲜的龙利鱼

首先要选购新鲜的龙利鱼，在制作西红柿溜龙利鱼片之前。质地细腻柔软，而且没有异味和泥土味，新鲜的龙利鱼肉色应该呈现淡粉色，一般来说。

二：将龙利鱼片切成薄片

厚度以0、用菜刀将其切成薄片，5厘米左右为宜，将选购好的龙利鱼清洗干净后。也更便于烹制，这样可以让龙利鱼更容易入味。

三：准备西红柿和其它调料

接下来，需要准备好西红柿和其它调料。一般来说每500克龙利鱼需要用2，西红柿的数量可以根据自己的口味来决定-3个中等大小的西红柿。料酒和淀粉水，盐，还需要准备一些葱姜蒜，胡椒粉。

四：将西红柿切成丝

将准备好的西红柿去皮并切成细丝。然后将其放入沸水中烫一下，可以先在西红柿上划上一条十字，这样就可以轻松去皮。

五：爆香葱姜蒜

并放入油锅中爆香，将准备好的葱姜蒜切成末。也可以有效去除葱姜蒜中的异味、这样可以让菜肴更加香味十足。

六：加入西红柿丝煸炒

就可以加入切好的西红柿丝进行煸炒了、等到葱姜蒜爆香后。可以适量加入盐和胡椒粉、这样可以让西红柿更加鲜美可口，在煸炒的过程中。

七：放入龙利鱼片烹制

就可以放入切好的龙利鱼片进行烹制了，等到西红柿丝煸炒出香味后。然后倒入适量的料酒、龙利鱼片需要均匀地铺在西红柿丝上，用小火煮熟。

八：将酸甜口味均匀分布

需要不断地翻动龙利鱼片，在烹制过程中，让其均匀地吸收西红柿的酸甜口味。可以适当加一些水或者高汤、如果感觉汁液过少。

九：煮至龙利鱼片完全变白

就可以加入适量的淀粉水勾芡，使汁液变得更加浓稠，煮至龙利鱼片完全变白后。避免龙利鱼片粘底、需要不停地搅拌、在勾芡的过程中。

十：装盘并点缀

就可以将西红柿溜龙利鱼片装盘了，等到汁液变得浓稠后。增添一点色彩和香气，可以在上面撒上一些切碎的青蒜。

十一：吃法与搭配

可以作为主菜来享用，西红柿溜龙利鱼片是一道非常清爽可口的海鲜美食。又能提高口感和食欲、既能保证营养均衡，可以搭配一些素菜或者粗粮，在搭配方面。

十二：注意事项

在制作西红柿溜龙利鱼片的时候、需要注意以下几点：首先要选购新鲜的龙利鱼和成熟的西红柿；避免过度烹制，其次要掌握好火候；在烹制的过程中要保持厨房清洁、并避免烫伤或者油烟中毒，最后要注意卫生和安全。

十三：

相信大家已经学会了如何制作一道清爽可口的西红柿溜龙利鱼片了、通过本文的介绍。而且营养丰富、非常适合家庭日常食用，这道菜肴不仅口感鲜美。让这道美食更加健康和美味，同时也希望大家在制作时一定要注意安全卫生和口感调整！

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