家常美食教程——西红柿牛肉的制作（健康美味）

搭配适量的辅料，西红柿牛肉是一道色香味俱佳的传统家常菜，其以新鲜西红柿和嫩牛肉为主要材料，营养丰富、口感鲜美。本文将详细介绍如何制作这道美食。

一：食材准备——绿色新鲜蔬菜、鲜嫩的牛肉，以及必备调味品

还有一些调味品，本段为了制作一道美味的西红柿牛肉、我们需要准备一些绿色新鲜的蔬菜和鲜嫩的牛肉。洋葱和蒜头、可以增加菜品的口感和营养，绿色蔬菜包括青椒。剔除筋膜和油脂、牛肉选用鲜嫩的部位，切成小块备用。老抽，鸡精，生抽，必备调味品包括盐，料酒和白糖等。

二：准备工作——热锅预热，蔬菜切好，牛肉焯水

先进行准备工作、本段在开始制作前。待油热后下入青椒，洋葱和蒜头，倒入少量油、热锅预热、炒香备用。同时将蔬菜洗净切好备用。将牛肉放入开水中焯水、去除血水和脂肪，保证肉质更加鲜嫩，接着。

三：炒制步骤1——先爆香葱姜蒜，再加入牛肉翻炒

本段炒制西红柿牛肉的关键在于火候的掌握。再倒入焯好水的牛肉，快速翻炒至变色，放入切成小块的姜，葱、蒜爆香、将预热好的锅中倒入少量油。

四：炒制步骤2——加入辅料，翻炒均匀

鸡精，适量加入盐，生抽和老抽等调味品、翻炒均匀、本段待牛肉变色后、加入切好的青椒和洋葱。

五：炒制步骤3——加入西红柿，再次翻炒

迅速翻炒均匀，加入白糖和少许料酒，倒入锅中，本段等到蔬菜炒软后，将新鲜西红柿剁成小块。

六：焖制步骤1——加水烧开，放入调好味的牛肉

加入适量清水、本段待西红柿变软后，大火烧开后转小火焖煮约10分钟左右。

七：焖制步骤2——中途适当搅拌，待汁水浓稠即可

以免锅底粘连，本段在焖煮的过程中需要适当搅拌。即可出锅，待牛肉和西红柿的汁水慢慢浓稠起来。

八：成品展示——色香味俱佳，营养丰富

一道色香味俱佳的西红柿牛肉就制作完成了，本段经过以上几个步骤。是一道健康美味的菜品，而且营养丰富、这道家常菜不仅口感鲜美。

九：健康营养——富含维生素和矿物质，有益于身体健康

富含维生素C、维生素E、本段西红柿牛肉以西红柿为主要食材，抗衰老、有助于美白，番茄红素等成分。有利于补充身体所需的营养元素，高铁质的食材，同时牛肉也是高蛋白质。

十：适宜人群——适合各个年龄段的人群食用

味道鲜美，本段西红柿牛肉制作简单，而且适合各个年龄段的人群食用。提高身体免疫力，对于老年人和儿童来说、可以补充身体所需的营养成分。

十一：制作技巧——牛肉和西红柿的搭配、火候的掌握

需要掌握好牛肉和西红柿的搭配比例，本段在制作西红柿牛肉时，并且要注意火候的掌握。需要快速翻炒、炒制的过程中、以保证口感的鲜美。以免锅底粘连，需要适当搅拌，在焖煮的过程中。

十二：食用方法——作为主菜或配菜都可

也可以作为配菜搭配其他菜品、本段西红柿牛肉既可作为主菜食用。味道更佳，搭配米饭或者面条一起食用。

十三：储存方法——可保存两天

可以放置到密封盒中储存、本段西红柿牛肉做好后。以保证食品的新鲜和口感，保存时间不超过两天。

十四：注意事项——油量和盐量要适量，清洗厨房卫生

以免过多的油和盐对身体造成伤害，本段在制作西红柿牛肉时，需要注意油量和盐量的掌握。以免细菌滋生、同时需要注意清洗厨房卫生。

十五：——健康美味，简单易制作

适合各个年龄段的人群食用，本段西红柿牛肉是一道健康美味的家常菜品、制作简单易学。为家人带来健康和美味，在家中就可以轻松制作出这道美食。

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