轻松学做西红柿牛尾汤，营养滋补又美味（以西红柿为主的牛尾汤）

我们每天都需要吃饭，在生活中。容易让人感到乏味、而对于许多人来说、每天都在重复着同样的食物。我们来介绍一道不一样的汤品——西红柿牛尾汤、今天。是适合全家人一起品尝的佳肴、这道汤不仅口感鲜美，而且营养丰富。

一、牛尾的选购和处理

牛尾的肉质应该韧性十足，首先要选择好新鲜的牛尾，光泽度高、无任何异味。切成小块待用，买回家后要将牛尾处理干净，去除杂质和血渍。

二、准备原材料

八角，除了牛尾之外，洋葱，桂皮，姜片，蒜头等，大葱、我们还需要准备新鲜的西红柿。

三、炒香葱姜蒜

热锅加入油、用小火慢炒，直到香味四溢，将葱姜蒜放入锅中，将葱姜蒜切成小块。

四、加入牛尾煸炒

同样小火慢炒，让牛尾的鲜味和调料融合在一起，将处理好的牛尾放入锅中。

五、加水煮牛尾

直到牛尾软烂，约需两三个小时，将煸炒好的牛尾加入清水，开火煮沸后改用小火慢慢熬煮，水的高度以淹过牛尾为宜。

六、加入西红柿

同样小火慢熬30分钟左右、将洗净的西红柿切成小块放入锅中，让西红柿的酸味完全融入汤中，待牛尾快要煮好时。

七、加入桂皮和八角

让汤的口感更为浓郁，当汤基本上煮好后、加入适量的桂皮和八角。

八、加盐和胡椒粉调味

让汤的味道更加出色，最后加入适量的盐和胡椒粉调味。

九、撇去汤面的油脂

这时可以用勺子撇去多余的油脂，让汤更加清爽健康，煮好的西红柿牛尾汤会有一层油脂浮在汤面上。

十、装盘

让汤更加美观，将煮好的汤倒入碗中，可以加上一些香菜或者葱花点缀。

十一、口感

口感鲜美，牛尾肉质软烂，非常下饭，西红柿的酸甜味和牛肉的咸鲜味相得益彰，这道西红柿牛尾汤口感浓郁醇厚。

十二、营养价值

锌等营养成分，这道西红柿牛尾汤富含蛋白质、铁，维生素B、可以有效地促进身体健康，维生素A。

十三、适宜人群

特别是老人和孩子，西红柿牛尾汤适合全家人品尝。孕妇和月经期女性也可以适量食用。

十四、食用禁忌

但也有一定的禁忌人群，发热等症状的人不宜食用，例如有感冒、西红柿牛尾汤虽好吃。

十五、

而且营养丰富、是一道让人爱不释口的佳肴，西红柿牛尾汤不仅美味可口。为家人带来美味享受、同时也更好地保证了饮食的健康、我们可以在家轻松做出这道汤品。

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