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披萨等多种美食，西红柿肉酱是一道美食，还是许多人喜欢的食材之一、它不仅可以搭配意大利面。相信很多人都想知道如何制作一份美味可口的西红柿肉酱吧！下面我们就来一起学习如何制作西红柿肉酱。
准备工作
我们需要准备好必要的食材和工具，在制作西红柿肉酱之前。番茄酱等材料、蒜，洋葱、牛肉末，我们需要准备新鲜的西红柿。搅拌勺、我们还需要准备一个大型的炒锅、切菜板等工具。
将食材准备好
我们需要将新鲜的西红柿清洗干净并切成小块；蒜切成碎末备用，将洋葱；1勺生抽、搅拌均匀备用，放入碗中加入1勺料酒，取一小部分牛肉末。
炒牛肉
然后放入牛肉末煸炒至变色，加热后加入适量的油，将锅置于火上。否则会导致牛肉变硬、炒制牛肉的时间不要太长。
加入蒜、洋葱
我们需要将切好的蒜末、翻炒几分钟，洋葱末放入锅中、直到香味飘出，当牛肉炒至变色后。
加入西红柿块
我们需要将切好的西红柿块放入锅中，再加入适量的盐和糖进行调味，当洋葱蒜末翻炒出香味后。直到西红柿软烂，小火煮20分钟，我们需要盖上锅盖。
放入番茄酱
我们需要将番茄酱放入锅中，当西红柿软烂之后、让酱汁更浓稠，继续小火煮5分钟。
用搅拌器打碎西红柿
这样口感更加顺滑，当番茄酱煮好之后、我们可以用搅拌器将锅中的西红柿打成泥状。
炒制至粘稠
接下来，继续加热炒制，我们需要将西红柿泥放回锅中。即可关火，待酱汁变得浓稠时。
等待冷却
待其冷却后即可入味，将做好的西红柿肉酱盛入碗中。
装盘享用
搭配上意大利面或者披萨、即可享用、当西红柿肉酱冷却后、我们可以将其装盘。
保存
冰箱保存，如果还有剩余的西红柿肉酱，我们可以将其放入密封容器中。并且可以更长时间地享用，这样可以保持其新鲜口感。
选择适合的西红柿品种
不同的西红柿品种会对口感产生不同的影响、制作西红柿肉酱时。我们需要选择适合制作西红柿肉酱的品种，如：华美等，金凤，玉麟。
注意火候
火候的把握是非常重要的，制作西红柿肉酱时。口感也会变得苦涩，如果火力过大，容易烧焦食材。保证西红柿肉酱的味道和质地，我们需要掌握好火候。
调味要适量
调味要适量、在制作西红柿肉酱时。使西红柿肉酱变得太甜或太咸，过多的盐和糖会影响口感。根据个人口味进行调整，在调味时我们需要适量。
还可以根据自己的口味进行调整，自制西红柿肉酱不仅可以掌握食材的质量和比例。希望本文提供的15个步骤可以帮助大家制作出一份美味可口的西红柿肉酱。
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