健康营养，美味可口——以西红柿肉片汤的制作方法（家庭厨房）

是东北地区特色菜系之一，西红柿肉片汤是一道家常菜。营养丰富、口感鲜美，以西红柿为主料，加入猪肉片。教你在家轻松制作一道美味的汤菜，本文将详细介绍以西红柿肉片汤的制作方法和注意事项。

一、准备原材料

1.1西红柿：适量

1.2猪肉：适量

1.3小葱：适量

1.4姜片：适量

1.5大蒜：适量

1.6食盐：适量

1.7食用油：适量

1.8料酒：适量

就可以开始制作西红柿肉片汤了、准备好以上原材料之后。

二、处理原材料

2.1西红柿洗净切块；

2.加入适量料酒和食盐搅拌均匀腌制，2猪肉切成薄片；

2.姜片，大蒜切成末备用，3小葱。

三、制作西红柿汁

3.放入搅拌机中打成西红柿汁，1取适量西红柿块；

3.2滤去汁中的渣滓，备用。

四、烹制西红柿肉片汤

4.姜片，大蒜爆香，1热锅凉油、加入小葱；

4.2加入猪肉片煸炒至变色；

4.烧开后改小火慢炖20分钟，3倒入西红柿汁；

4.4加入适量食盐调味。

五、关注烹饪技巧

5.影响口感，否则煮烂的时间会较长，1西红柿切块不宜过大；

5.应以小火慢炖、提高汤的滋味，才能充分释放出食材的营养成分、2煮汤过程中不能大火；

5.影响烹饪效果，以免热气流失，3煮汤期间不要频繁开盖。

六、注意卫生健康

6.确保食材的卫生、1烹饪前要洗手；

6.避免细菌滋生，锅具要保持清洁，2煮汤时；

6.避免放置时间过长而引起汤菜变质、3煮好的汤要及时装盘。

七、西红柿肉片汤的健康营养

7.增强免疫力、1西红柿富含维生素C和胡萝卜素、能够抵抗衰老；

7.对人体健康有很大益处，2猪肉含有丰富的蛋白质、钾，钙等营养成分。

八、西红柿肉片汤的适宜人群

8.胃病，1适宜贫血，消化不良，皮肤干燥等人群食用；

8.避免引起不适，2儿童和老人食用时应注意猪肉煮烂。

九、西红柿肉片汤的配菜搭配

9.1可以搭配煮面条或米饭食用；

9.豆腐等配菜，2可以加入蘑菇、提高汤的口感。

十、西红柿肉片汤的变换口味

10.增加汤的营养，1可以加入鸡蛋打散一起搅拌；

10.增加汤的酸甜味道，2可以加入番茄酱。

十一、西红柿肉片汤的美食文化

11.豁达的生活方式，代表着东北人民淳朴，1东北地区的家常菜系之一；

11.西红柿肉片汤能够温暖胃部、2在冬天、增强体力。

十二、西红柿肉片汤的制作时间和难度

12.1制作时间：20分钟；

12.2制作难度：适合家庭厨房制作，简单易学。

十三、西红柿肉片汤的保存和加热方法

13.1制作好的西红柿肉片汤应及时放入冰箱冷藏保存；

13.注意火候不能过大，2加热时可以用微波炉或煤气灶进行。

十四、西红柿肉片汤的营养价值

14.1热量：74千卡/100克；

14.2蛋白质含量：2克/100克，10；

14.3脂肪含量：4.4克/100克；

14.4碳水化合物含量：9克/100克、3。

十五、

包括原材料的准备、处理，烹制和注意事项、旨在教你在家轻松制作一道美味的汤菜，本文详细介绍了以西红柿肉片汤为主料的汤菜的制作方法。是一道健康美味的家常菜，西红柿肉片汤不仅味道鲜美，适宜人群广泛、而且营养丰富。

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