以西红柿虾仁豆腐汤的做法（美味又健康的家常汤）

还是凉汤，无论是餐桌上的热汤，汤是中华饮食文化中不可或缺的一部分、调节身体机能，都能够滋润人体。我们要介绍的是一道美味又健康的家常汤——以西红柿虾仁豆腐汤，今天。

原材料的准备

在做西红柿虾仁豆腐汤之前，我们需要准备以下材料：姜，虾仁、西红柿，葱、料酒和清水，豆腐，盐，青菜，鸡精。

切好食材

豆腐切成小块或者丁，将西红柿洗净切成小块、姜葱洗净切成末。

焯水处理

待虾仁变色后捞出备用、将虾仁放入开水中焯水；取出晾凉，将豆腐放入开水中焯水。

烧热锅

加热一会儿、将炒锅放在火上，倒入适量的油，待油热后放入姜葱末炒香。

放入西红柿

使西红柿的汁水出来、将西红柿块放入锅中，加少量盐和料酒，翻炒均匀。

加入清水

大火烧开、在西红柿中加入适量的清水。

加入豆腐和虾仁

转中火煮5分钟，在汤中加入焯水后晾凉的豆腐和虾仁。

放入调味料

搅拌均匀、在汤中加入盐和鸡精。

放入青菜

煮至青菜变软即可，将洗净的青菜放入汤中。

提醒大家注意事项

要注意火候的掌控，在烹饪过程中，不要让汤烧干。以免虾肉变老，虾仁的焯水时间不要太长。可以放入适量的鲜虾皮，如果喜欢口感更加鲜美。

关于食材的替换

比如鱼糜，如果没有虾仁、扇贝等、也可以用其他的海鲜代替。也可以换成其他的豆类食品、如果不喜欢豆腐，同时。

西红柿的好处

其中含有大量维生素C和番茄红素，西红柿是一种含有丰富营养成分的食物，能够增强人体免疫力，预防癌症。

虾仁的好处

对于补充人体营养非常有益，其中含有大量的钾，铁，镁、虾仁是一种低脂肪高蛋白的海鲜，锌等矿物质。

豆腐的好处

对于女性的保健具有很好的效果、豆腐是一种低脂肪高蛋白的食品、其中含有丰富的植物蛋白和大豆异黄酮。

简单易做，味道鲜美且健康营养、以西红柿虾仁豆腐汤为主料的家常汤、都是一道不可缺少的美食佳肴，不管是在冬天还是夏天。也能够享受到健康的生活，希望大家在品尝美食的同时。

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