家常美食，以西红柿洋葱炒面的做法（做出好吃的炒面）

是很多人的、简单易做，作为一道经典的家常菜，西红柿洋葱炒面味道鲜美。让大家也能在家中轻松做出一份美味的炒面，今天我们就来分享一下这道美味佳肴的制作方法和技巧。

准备食材，选好面条和蔬菜

先准备好所有需要的食材、在制作炒面前。并将所需的蔬菜洗净切好备用，青椒等、洋葱，包括西红柿、选用一包适合自己口味的面条。

将面条煮熟，过凉水备用

煮至面条八成熟、不粘连，捞出后用凉水冲洗过凉水，将准备好的面条倒入开水中、这样可以让面条更加爽滑。

将西红柿切成小块，洋葱切丝备用

备用，再将每一半切成细丝、可以先将其切成两半、将洗净的西红柿切成小块备用、切洋葱时。

用油炒制洋葱，放入西红柿煸炒

将洋葱丝倒入锅中，用中火煸炒至洋葱变软，在平底锅中加入适量油。继续用中火煸炒，将切好的西红柿块倒入锅中。

加入调味料，翻炒均匀

翻炒均匀，加入盐，糖等调味料，在煸炒西红柿的同时。增强风味，这样可以使西红柿的汁液释放出来。

加入面条煸炒均匀

用筷子或铲子将面条和西红柿洋葱混合均匀，将过凉水的面条倒入锅中、加入一勺酱油进行调味。

加入适量生抽提鲜，再次翻炒

将所有材料再次翻炒均匀、在调味的过程中、加入适量生抽可以提鲜。

加入适量水，焖煮一会儿

将火力调至大火，使汤汁更加浓稠，加入适量水，在炒好面条后、焖煮一会儿。

放入青椒，翻炒均匀

继续用中小火翻炒均匀、直到青椒变软，将切好的青椒放入锅中。

加入香菜叶子提香

撒入适量的香菜叶子，在关火前，提香味。然后将炒好的西红柿洋葱炒面盛出即可。

加入适量辣椒油提味

可以在炒好的西红柿洋葱炒面上撒上适量辣椒油，如果喜欢吃辣的话，提升口感和味道。

加入适量豆腐脑提口感

也可以在做西红柿洋葱炒面时，如果想要增加面条的口感和营养价值，加入一些豆腐脑或豆腐丝，口感更加丰富。

注意调味，口感更好

调味非常重要、在做西红柿洋葱炒面时。使炒面口感更好，鸡精，可以根据自己的口味适量加入盐、香油等调味品。

小技巧：用高汤代替水

将风味提升到另一个层次，如果想让西红柿洋葱炒面的汤汁更加浓郁、可以用高汤代替水。

只需要掌握好每一步的操作和调味的技巧就可以了，制作一份美味的西红柿洋葱炒面其实很简单。是家庭聚餐或朋友聚会的不错选择，而且这道菜品口味清淡又营养。给自己的味蕾来一场美食之旅吧，不妨试着在家中做一次。

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