快手美食（健康营养）

快节奏的生活让人们总是匆匆忙忙地过日子、在现代社会。提高生活品质，如何在繁忙的工作学习中享受美食？我为大家介绍一款简单易做，口感的自制面条——西红柿油麦菜鸡蛋面，今天，健康营养。

准备材料，制作鸡蛋面

材料：中筋面粉、鸡蛋、水。

柔软的面团，慢慢地加入适量的水，首先将中筋面粉和鸡蛋搅拌均匀，揉成光滑。让其充分膨胀松软、将面团放置30分钟左右。将其放在案板上、擀成厚约2，取出面团-3毫米的面片。切成合适的宽度即可，再把面片卷成长条状。

切西红柿，炒西红柿酱

材料：色拉油，糖，盐，葱姜蒜，西红柿。

备用、将西红柿切成小块。放入切好的西红柿，在锅中放入适量的色拉油，加入葱姜蒜爆香，糖翻炒几分钟，加盐。关火，等到西红柿软烂后，用搅拌器搅拌成西红柿酱备用。

清洗油麦菜，备用

材料：油麦菜。

沥干水分备用，将油麦菜清洗干净。

加入肉丝，翻炒

材料：色拉油，肉丝，葱姜蒜、盐、生抽。

放入肉丝煸炒至变色后加入盐和生抽调味，加入葱姜蒜爆香，在锅中放入适量的色拉油。

开水煮面，捞出备用

材料：水、鸡蛋面。

放入鸡蛋面，煮至熟烫，捞出备用，将水烧开后。

将鸡蛋面和西红柿酱混合

材料：西红柿酱，煮好的鸡蛋面。

充分混合，将煮好的鸡蛋面倒入炒好的西红柿酱中。

将油麦菜加入，拌匀

材料：混合好的面条、油麦菜。

拌匀，将清洗好的油麦菜加入混合好的面条中。

加入炒好的肉丝，翻炒均匀

材料：油麦菜，炒好的肉丝、混合好的面条。

充分翻炒均匀，将炒好的肉丝加入混合好的面条中。

在碗中打入鸡蛋，搅拌

材料：鸡蛋。

用筷子搅拌均匀、在碗中打入一个鸡蛋。

锅中加水，煮开后加入鸡蛋液

材料：水、鸡蛋液。

用筷子搅拌均匀，煮开后倒入打好的鸡蛋液，待鸡蛋液凝固即可，在锅中加入适量的水。

将煮好的鸡蛋切成小块

材料：煮好的鸡蛋。

将煮好的鸡蛋切成小块备用。

取出混合好的面条

材料：油麦菜，肉丝，拌好的面条。

取出备用，将炒好的面条、油麦菜、肉丝混合均匀。

装盘，摆放好鸡蛋块

材料：煮好的鸡蛋块，混合好的面条。

将煮好的鸡蛋块摆放在面条上，将混合好的面条装盘后。

浇上西红柿酱汁

材料：西红柿酱。

将炒好的西红柿酱汁浇在面条和鸡蛋块上即可。

自制美食是一种享受生活的方式、在繁忙的工作中。不仅解决了大家的饮食问题，更是提高了生活品质，健康营养，简单易做，今天我们介绍的西红柿油麦菜鸡蛋面、口感。赶快试一试吧！

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