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午餐是人一天中最重要的一餐，但很多人因为忙碌的工作无法花费太多的时间准备。今天，我们来分享一道简单易学，美味又营养的午餐——紫菜鱼茸蛋包饭。不仅色香味俱佳，而且营养均衡，给你一份满足感和能量。
准备材料
这道紫菜鱼茸蛋包饭所需的材料包括：米饭、紫菜、鱼肉、鸡蛋、洋葱、胡萝卜、盐、料酒、生抽、油。
准备工具
做这道菜需要的工具有：炒锅、平底锅、刀、筷子、碗、勺等。
制作米饭
将洗净的米加入适量的清水，放入电饭煲中，按照自己喜好选择煮饭的模式，最后保持温度备用。
制作鱼茸
将鱼肉洗净切成小块，加入盐和料酒，放入食品加工机中打成细蓉。
炒配菜
把洋葱和胡萝卜切成丝，加入少量的油中炒熟，加入适量的盐和生抽调味。
制作紫菜
将紫菜洗净晾干，然后切成适量大小的片状备用。
打鸡蛋
将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐调味，搅拌均匀。
煎蛋皮
在平底锅中放入适量的油，倒入打好的鸡蛋液，煎至两面金黄，取出备用。
炒鱼茸
在炒锅中放入适量的油，加入鱼茸翻炒，加入少量的盐和生抽调味。
装盘
将米饭盛入碗中，压实成型，倒扣在盘子中，上面铺上炒好的配菜和炒好的鱼茸。
包紫菜
将煎好的蛋皮放在炒好的鱼茸上，然后把紫菜叠放在蛋皮上。
翻转
将盘子倒扣在紫菜上，用力将盘子取出，让紫菜包裹着饭菜。
装饰
将剩余的鱼茸放在紫菜包裹上，再用香菜和红椒等美食装饰一下。
食用
将盘子放在餐桌上，趁热享用。每一口都可以品尝到米饭、蛋皮、紫菜和鱼茸的丰富味道。
紫菜鱼茸蛋包饭是一道美味又健康的家常午餐，做法简单易学，同时又不失美感和营养。它的制作过程需要一定的耐心和技巧，但只要按照步骤来，就可以轻松做好。让我们在忙碌的工作中，也能享受到美食的愉悦。
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