自制以西红柿榨菜鸡蛋面（健康、美味、营养）

那种幸福感油然而生，食材摆满桌子时，每当回家一看到厨房里香气四溢、尤其是吃上一口家人亲手做的美食时，总是倍感温馨。更是一道养胃养心的好选择、不仅让你在家也能吃上一碗营养美味的面条、今天我要介绍的这道自制以西红柿榨菜鸡蛋面。

准备材料

榨菜、为了做出好吃的自制面条、盐、小麦粉，油等食材，需要准备鸡蛋，西红柿。也就是说，如果用500g的面粉，小麦粉和鸡蛋的比例是2:1，需要加入250g的鸡蛋。

调制面团

慢慢加水揉成面团，将小麦粉和鸡蛋混合搅拌。盖上保鲜膜放置20分钟、面团揉好后，让面团充分吸收水分。

准备配菜

榨菜切成丝备用，将西红柿切成小块。

煮面

切成细条，将面团擀成薄片，下入沸水中煮熟。放入碗中备用，捞出面条。

烹制番茄酱

加入适量的盐和水，锅中倒入适量的油、放入西红柿小块煸炒，煮至西红柿烂熟。然后用料理机将西红柿打成泥状。

炒榨菜

煸炒出香味后盛出备用，将榨菜丝倒入锅中。

煮鸡蛋

煮至鸡蛋熟透，切成小块备用、放入鸡蛋、锅中加水。

搭配食材

混合均匀、在装有面条的碗中、加入西红柿泥和适量的榨菜丝。再加上煮好的鸡蛋块即可。

调味

根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味即可。

吃面的正确方式

不要用牙齿咬断，这样才能尽情体验面条的弹性和嚼劲，应该用舌头轻轻地将面条吸入口中、放到口中，用筷子夹住面条。

做面条的窍门

可以在揉面团的时候稍微用力多揉几遍，为了让面条口感更好。提高面的柔软度，还可以在面团发酵前用手把面团在桌子上拍打几次，使其内部产生大量小气泡。

吃自制面条的好处

更健康，营养丰富，更美味，自制面条可以确保食材新鲜，没有添加剂和防腐剂。

美食分享

不妨和家人朋友分享一下，当你做出这道美味的自制面条时，一起品尝这道养胃养心的好味道。

结语

营养丰富的家常面条，自制以西红柿榨菜鸡蛋面、是一道简单易学，美味可口。更能给你的胃带来舒适的享受，它不仅让你感受到厨房里的温馨。做出一碗美味的自制面条，希望大家都能尝试一下。

附上配方

自制以西红柿榨菜鸡蛋面的食材配方：榨菜适量、鸡蛋250g、小麦粉500g，油适量，盐适量，西红柿1个。

Tags：自制面条