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以蔬菜为主的做法居多、西红柿煮花菜是一道经典的蔬菜搭配、家常菜中。非常适合家庭日常食用，这道菜营养丰富、口感鲜美。下面将介绍这道美食的做法。
一、选购材料
要选择新鲜，在选择花菜时，无损伤的、紧实。外表光滑，不带裂口的、西红柿可以选择颜色鲜艳。
二、清洗处理
然后用流动的水冲洗干净，将花菜放入清水中浸泡约30分钟。西红柿需要用温水洗净表面的污垢。
三、切花菜
可以根据个人口味调整大小，将花菜掰成小朵。同时要注意尽量保持花朵完整。
四、切西红柿
可以根据自己的口感偏好调整大小，将西红柿切成小块。
五、热锅爆香
加入葱姜蒜末爆香，热锅倒油、同时加入一些辣椒，提升口感。
六、炒西红柿
翻炒约2分钟、让西红柿的汁液融入到锅中，将西红柿块倒入锅中。
七、加水烧开
提升口感，可以适当放一些盐和白胡椒粉，倒入适量的清水，加盖烧开。
八、放花菜
再次加盖大火烧开、将处理好的花菜放入锅中。
九、转小火焖煮
直到花菜变软、焖煮5分钟左右、否则会影响口感，不要焖太久。
十、勾芡
让汤汁变浓稠、倒入一些淀粉水搅拌均匀。
十一、淋上香油
提升香气和口感，将适量的香油淋在花菜上。
十二、出锅装盘
并可以撒上一些切碎的香菜或者葱末作为装饰，将做好的西红柿煮花菜装盘。
十三、做法小贴士
避免过度焖煮，注意花菜的时间。可以在调味时加入一些鸡精或者高汤增强鲜味，同时。
十四、西红柿的营养价值
对保护肝脏和预防癌症具有重要作用，西红柿富含维生素C，胡萝卜素和膳食纤维。
十五、
口感鲜美的蔬菜搭配菜品，西红柿煮花菜是一道简单易做、可以为家庭日常餐桌增添色彩和营养。希望读者们可以尝试做出一道美味又营养的西红柿煮花菜、通过本文介绍的制作方法。
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