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富含营养的蔬菜，在日常饮食中备受欢迎、以西葫瓜作为一种低热量。不仅口感，则是以西葫瓜的一种美食变化，而且制作简单，而以西葫瓜蛋饼。本文将为您介绍手把手教您制作美味的以西葫瓜蛋饼的详细步骤，接下来。
准备所需材料
要制作一份美味的以西葫瓜蛋饼，首先需要准备以下材料：适量的盐和黑胡椒粉，1个中等大小的以西葫瓜，适量的油，3个鸡蛋。
清洗和切片以西葫瓜
然后将其切成约0，将以西葫瓜用清水洗净、5cm厚度的片状。
腌制以西葫瓜片
加入1/2茶匙的盐和适量的黑胡椒粉，将切好的以西葫瓜片放入一个大碗中，搅拌均匀。直至以西葫瓜片出水，静置10分钟。
打散鸡蛋
加入1/4茶匙的盐和适量的黑胡椒粉、将3个鸡蛋打入一个碗中，然后用筷子或打蛋器充分打散。
热锅加油
等待油开始冒烟、在平底锅中加入适量的油，然后将火开到中高温度。
煎以西葫瓜片
取出备用、用中小火煎至两面金黄色，将腌制好的以西葫瓜片倒入平底锅中。
倒入打散的鸡蛋
用中小火煎至底部凝固，将打散好的鸡蛋倒入平底锅中。
铺上煎好的以西葫瓜片
将煎好的以西葫瓜片均匀地铺在煎好的鸡蛋上。
翻面继续煎
继续煎至两面均匀金黄色，用铲子将鸡蛋及以西葫瓜片一起翻面。
取出切块
取出并切成适当大小的块，待以西葫瓜蛋饼两面均匀金黄色后。
盛盘上桌
并搭配适量的蔬菜沙拉或其他调味品、即可上桌享用，将切好的以西葫瓜蛋饼装盘。
小贴士1：掌握火候
需要注意火候的掌握，在煎以西葫瓜蛋饼时。则容易导致以西葫瓜和鸡蛋煎焦或熟不透，若火过大；则容易导致鸡蛋凝固不成块，若火过小。
小贴士2：加入奶油
可以在打散鸡蛋的时候加入一些奶油，如果想让以西葫瓜蛋饼更加美味，这样可以让鸡蛋更加丰满和香味浓郁。
小贴士3：调整味道
或者加入适量的辣椒粉等调料来调整味道，如果觉得以西葫瓜蛋饼的味道不够咸或不够辣，可以适当增加盐和黑胡椒粉的用量。
是一道健康的家常美食，不仅可以口感，制作以西葫瓜蛋饼既简单又美味，而且还富含营养。掌握好火候和味道的调整、相信每个人都能制作出自己满意的以西葫瓜蛋饼，只要按照以上步骤。
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