教你做一道美味又健康的以西葫芦炒油泡泡（健康易煮）

越来越多的人开始尝试低卡又健康的饮食方式，现代人追求健康饮食的理念越来越流行。美味的低卡料理、而以西葫芦为主材料的炒油泡泡正是这样一款简单，健康，尤其适合正在减肥的你，适合各种人群食用！本篇文章就教你详细地制作一道美味又健康的以西葫芦炒油泡泡。

1.准备食材

我们需要准备的食材有：糖，以西葫芦，白胡椒粉，盐，生抽，淀粉、橄榄油等、鸡精。需要挑选个头适中，外表光滑无伤疤的，其中以西葫芦是我们的主角。

2.切丝准备

用切刀切成丝，将挑选好的以西葫芦放在切菜板上。加入一勺盐抓匀腌制10分钟、切好后将以西葫芦丝倒入盆中。这样做可以让以西葫芦丝变得更加鲜嫩爽口。

3.调制酱汁

搅拌均匀成为酱汁，一小勺生抽，一小勺鸡精，一小勺盐、少量白胡椒粉和一勺淀粉调在一起，把一勺糖。酱汁可以根据口味适当调整。

4.炒制油泡泡

不断翻炒、等油温升高后，倒入腌制好的以西葫芦丝、使其熟透、将适量的橄榄油倒入锅中。约2，炒制时间不要太长-避免以西葫芦过熟变软，3分钟即可。

5.倒入酱汁

直到酱汁均匀地裹在以西葫芦丝上，把调好的酱汁倒入锅中，炒至酱汁收干，迅速翻炒均匀，在以西葫芦丝熟透后。

6.装盘装饰

增添美观色香味俱佳、将炒好的以西葫芦炒油泡泡倒入盘中，可以适当撒上一些青葱碎或者红椒碎。

7.热量分析

每100克的热量仅为19卡路里，以西葫芦是一种低卡蔬菜。每100克的热量只有884卡路里，而橄榄油也是一种健康的油脂，比较适合减肥人士食用。但是在适量的情况下并不会对身体造成太大的负担，酱汁中淀粉和糖的热量较高。

8.营养价值

有助于清除体内毒素，增强免疫力，B族维生素和纤维素等营养成分，以西葫芦含有丰富的维生素C。有助于提高人体免疫力和抵抗力，鸡精中含有一定的氨基酸。助消化等功效，酱汁中的白胡椒粉具有清热解毒。

9.适宜人群

特别适合正在减肥的人群、以西葫芦炒油泡泡适合各种人群食用。而炒制方式也不会使食材热量过高，以西葫芦是一种低卡蔬菜，能够为身体提供足够的营养。

10.注意事项

避免炒糊或者过熟过软、在烹饪时要注意火候。否则容易出现结块现象，酱汁中的淀粉要充分搅拌均匀。可以根据自己的口味适当增加或减少某些调料，调制酱汁时。

11.做法变化

制作出不同口味的油泡泡，姜末等调料，可以在酱汁中加入豆瓣酱、蒜蓉，如果你想让以西葫芦炒油泡泡更加丰富多样。制作出更加丰富的低卡蔬菜料理、你还可以将以西葫芦丝和其他蔬菜一起搭配使用。

12.食用效果

酱汁裹在以西葫芦丝上、香气四溢，以西葫芦炒油泡泡口感清爽，令人垂涎欲滴、鲜美可口。又不会使身体负担过重，吃起来既可以满足口腹之欲，由于热量较低。

13.可搭配菜品

例如凉拌黄瓜、清炒豆芽等，以西葫芦炒油泡泡可以与一些其他的低卡菜品搭配使用，拍黄瓜。还能够为身体提供充足的营养，这样不仅可以增添整餐的口感层次。

14.拓展应用

还可以做为饭前小菜或者下酒菜等多种用途，以西葫芦炒油泡泡不仅可以做为单独的菜品食用。还可以将它做成沙拉或者卷饼的馅料，如果你想增加它的口感丰富性。

15.

美味的低卡料理、适合各种人群食用，尤其适合正在减肥的你、以西葫芦炒油泡泡是一款简单、健康！口感清爽，是一道不容错过的美食、成品营养丰富、制作过程简单易行。快来试试吧！

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