爽口美味的以西葫芦番茄炒鸡蛋（口感丰富）

家常菜，而且食材新鲜、还营养均衡，以西葫芦番茄炒鸡蛋不仅口感丰富。这道美食让人们在家里也能享受到美味。

一：挑选食材——以西葫芦、番茄、鸡蛋

番茄和鸡蛋应该选择新鲜的，以西葫芦，作为这道菜的主要食材、色泽艳丽的。没有瑕疵的，有光泽的，以西葫芦要选择绿色。鸡蛋应该新鲜，而番茄应该红润而色泽艳丽。

二：准备工作——清洗切片

鸡蛋打入碗中打散备用，将以西葫芦和番茄清洗干净后切成小片。准备好的食材更容易做好这道菜。

三：预热油锅——用油炒鸡蛋

加热到7，将少许油倒入平底锅中-8成热。让鸡蛋液和锅底分离、接着将鸡蛋液倒入锅中，用筷子刮起锅边、搅拌均匀。

四：炒以西葫芦——先倒入以西葫芦

将切好的以西葫芦片倒入锅中、当鸡蛋差不多熟了后，用中小火翻炒。不断翻炒让以西葫芦片均匀地裹上鸡蛋汁。

五：加入番茄——颜色更丰富

就可以加入切好的番茄片，当以西葫芦变得有些透明时。炒至番茄软烂，使其均匀裹上鸡蛋汁，继续用中小火翻炒。

六：调味——适量盐和胡椒粉

可以根据个人口味加适量的盐和胡椒粉，这样可以更好地调整菜的味道、在翻炒的过程中，让其更加美味。

七：淋入鸡汤——增加菜的汁水

又不会影响口感，如果感觉菜太干，可以适量加入鸡汤，这样既能让菜更有汁水。

八：加入葱花和香菜——增加香气

使其散发出浓郁的香气，可以撒上一些葱花和香菜，当以西葫芦和番茄都变得软烂后。以免影响口感，注意不要加太多。

九：翻拌均匀——让调料更加均匀

让其和菜均匀混合、将葱花和香菜翻拌均匀，可以让味道更加丰富，这样调料更加均匀。

十：关火——菜做好了

最后用锅铲将菜盛出即可，当以西葫芦和番茄变得软烂后，关火。令人垂涎欲滴、此时的以西葫芦番茄炒鸡蛋色香味俱全。

十一：佐餐建议——米饭或面条

让味蕾得到更加丰富的感官体验，这道菜可以搭配米饭或面条一同享用。

十二：食材功效——健康营养

番茄和鸡蛋都是非常健康营养的食材，以西葫芦、而鸡蛋则是补充蛋白质的选择、还可以保护皮肤，其中以西葫芦和番茄能够有效地降低血压。

十三：菜品特点——口感丰富

以西葫芦番茄炒鸡蛋的特点在于口感丰富。番茄的鲜美、以西葫芦的脆嫩，再加上鸡蛋的柔软、这三种食材的组合令这道菜色香味俱全。

十四：菜品意义——美味佳肴

更是一道令人们回味无穷的家常菜，以西葫芦番茄炒鸡蛋不仅是一道美味佳肴。适合家庭或单身汉们做饭，做法简单易学。

十五：——健康营养的美味佳肴

还营养均衡、以西葫芦番茄炒鸡蛋不仅口感丰富，而且食材新鲜。又能满足我们的营养需求，这道美食既能满足我们的味蕾。赶紧学会做一道家常菜吧！

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