虾仁黄瓜炒蛋（香气四溢的家常菜）

做一道简单又美味的家常菜是不可或缺的，在日常生活中。而虾仁黄瓜炒蛋就是其中一道让人垂涎三尺的菜品。是喜欢下厨的人士必备的一道菜肴，而且制作简单，它不仅色香味俱佳。

一、准备材料

料酒、新鲜的虾仁、我们需要准备鸡蛋，黄瓜、盐，淀粉和油。

二、处理虾仁

然后用盐水浸泡一下，将新鲜的虾仁去壳去脚泡水清洗，再用清水冲洗干净、这样能够去除虾仁的腥味。处理好的虾仁沥干水分备用。

三、处理黄瓜

切成小块备用，将黄瓜去皮洗净。

四、打散鸡蛋

加入适量盐和料酒搅拌均匀，再加入少量淀粉拌匀、将鸡蛋打入碗中。

五、热锅凉油

等油温达到六七成热时，将虾仁倒入锅中煸炒、加入适量油，将锅置于炉子上。

六、放入黄瓜

放入切好的黄瓜翻炒，当虾仁变色后。

七、倒入鸡蛋液

让鸡蛋液均匀裹住黄瓜和虾仁，当黄瓜变软后，将打好的鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒均匀。

八、煮至九成熟

但不能过熟、继续翻炒至鸡蛋熟透。

九、加盐调味

根据个人口味加入适量盐调味。

十、出锅装盘

撒上少量葱花和香菜作为点缀、即可享用，将炒好的虾仁黄瓜炒蛋出锅装盘。

十一、小贴士

可以先用淀粉拌匀，放入冰箱冷藏一段时间，再用清水洗干净备用，如果想让虾仁更加鲜嫩可口。

十二、菜品升级

可以加入一些木耳或者胡萝卜丁等其他蔬菜、如果想要让这道菜品更加美味，丰富口感。

十三、营养价值

而且营养价值也很高，这道菜品不仅口感好。鸡蛋也是优质蛋白质的来源，黄瓜则含有丰富的维生素和纤维素、搭配在一起营养更全面，虾仁富含蛋白质和矿物质。

十四、健康搭配

也可以作为小菜配合其他菜肴一起食用、馒头或者面条等主食一起食用、虾仁黄瓜炒蛋可以搭配米饭。

十五、

味道香浓的家常菜、虾仁黄瓜炒蛋是一道制作简单。不仅能够提高自己的生活品质、更能够为身体健康保驾护航，学会做一道好吃又实惠的菜品，在繁忙的生活中。

Tags：炒蛋