虾仁火腿蛋炒饭的制作（鲜嫩虾仁）

营养丰富的炒饭，炒饭是家庭中最常见的一道菜肴，而虾仁火腿蛋炒饭则是其中一种口感独特。本文将详细介绍虾仁火腿蛋炒饭的制作方法。

一、准备材料

为了制作一份美味的虾仁火腿蛋炒饭，我们需要准备好以下的材料：胡椒粉、葱、蒜，生抽和油、火腿，虾仁，胡萝卜，姜，盐，豌豆、米饭，鸡蛋。

二、处理食材

用盐和料酒腌制10分钟，将虾仁去壳清洗干净；将火腿切成小丁；豌豆备好，将胡萝卜切成小丁；姜，蒜切末备用、将葱。

三、烹饪米饭

按下煮饭键，将洗净的米饭放入电饭煲中加入适量清水。煮好后将米饭放凉备用。

四、炒虾仁

捞出备用，放入虾仁煸炒至变色、将锅加热，倒入适量油。

五、炒蛋

倒入适量油，打入鸡蛋煸炒至熟，将锅加热，取出备用。

六、爆香调料

放入葱姜蒜末爆香，将锅加热，倒入适量油。

七、炒香火腿和蔬菜

直到火腿变色，胡萝卜丁和豌豆倒入锅中翻炒、蔬菜变软，将火腿丁。

八、翻炒饭菜

翻炒均匀，将米饭倒入锅中，加入少量生抽和盐。

九、加入虾仁和蛋

继续翻炒、将之前炒好的虾仁和蛋倒入锅中。

十、调味

根据个人口味调整味道，加入适量盐和胡椒粉。

十一、加入葱花

撒上葱花点缀即可。

十二、口感独特

令人回味无穷，米饭的香气，炒饭中的虾仁和火腿、口感丰富，配合蔬菜的清香。

十三、养生营养

火腿则含有丰富的蛋白质和钙质，虾仁富含蛋白质和微量元素、是一道既美味又健康的菜肴，蔬菜更是提供了各种维生素和纤维素。

十四、制作技巧

松散的米饭、这样才能炒出干爽，在炒米饭时要让米饭透气；不可过长或过短，在炒虾仁时要注意时间掌握；调味时要根据自己口味和饭菜数量进行比例调整。

十五、

无论是在营养还是口感上都十分出色、虾仁火腿蛋炒饭是一道经典的家常菜肴。大家可以尝试着在家中动手制作，制作出一份美味的炒饭并不难，享受美食的同时也提高自己的烹饪技巧，通过合理的搭配和操作。

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