虾仁鸡蛋炒韭菜的做法（鲜香口感）

也是最常见的一种，炒菜是家常菜中最基础的一种。以虾仁鸡蛋炒韭菜更是受到大家的喜爱，在众多的炒菜中。健康美味的特点、适合各个年龄层的人群，这种菜品具有鲜香口感、而且制作简单。

一：准备食材

首先要准备好新鲜的食材，在烹饪之前。一定要选择新鲜，干净的、虾仁和韭菜是这道菜品的主要食材。料酒等、酱油，此外还需要一些调味品如盐，以及适量的食用油和一个蛋。

二：洗净虾仁和韭菜

去除泥沙和内脏，将买回来的虾仁用清水洗净。去除泥沙和杂质，韭菜也要用清水洗净。将两者分别沥干备用。

三：煮虾仁

大火烧开后再小火煮3分钟左右，将虾仁放入锅中加水。控干水分备用，待虾仁变成橙红色后捞出。

四：打蛋液

加入少许盐和适量的清水、将一个鸡蛋打入碗中、搅拌均匀后备用。

五：热锅加油

倒入切好的韭菜，加入适量的食用油，将炒锅放在火上，小火煸炒。

六：加入虾仁

加入煮熟的虾仁，用中火翻炒均匀、当韭菜变软时。

七：加入调味料

翻炒均匀，在翻炒过程中，料酒等调味料，加入适量的盐，酱油。

八：倒入蛋液

用筷子搅拌均匀，倒入事先打好的蛋液，当虾仁和韭菜炒匀后。

九：翻炒均匀

让所有的食材充分混合、继续翻炒均匀，等到蛋液凝固后。

十：调味提香

提香增味、酱油等调味料、在翻炒的过程中，可以根据个人口味再次加入适量的盐。

十一：出锅装盘

将炒好的菜品装盘，当虾仁鸡蛋炒韭菜炒好后，可以根据个人喜好选择一个漂亮的盘子。

十二：注意事项

要让食材的原味更好地体现出来，在制作过程中，需要注意避免过多的油和盐的使用。

十三：营养价值

是一道健康美味的菜品，如蛋白质、维生素，虾仁和韭菜富含各种营养物质，钙、锌等。

十四：食用建议

味道鲜美、虾仁鸡蛋炒韭菜是一道营养丰富，制作简单的家常菜。也可以作为夜宵食品、可以作为一道下饭菜。以免影响身体健康、但不宜过量食用。

十五：

营养丰富的家常菜品，虾仁鸡蛋炒韭菜是一道口感鲜美。适合各个年龄段的人群食用，制作简单。少用油盐，并注意卫生和健康，制作时需要注意用料新鲜。

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