美味可口的虾仁鸡蛋炒苦瓜（健康美味营养丰富）

如何做出美味又健康的菜肴是很多人关心的问题，在日常饮食中。又营养丰富的虾仁鸡蛋炒苦瓜的做法，今天我们来分享一道简单易做。

一、准备食材

我们要先准备食材，为了保证味道的新鲜和口感的好。洗净切成片状，首先要选择新鲜的苦瓜；用水冲洗干净、去虫线，虾仁要去壳；鸡蛋打散备用。

二、调制佐料

它直接影响到菜肴的口感和味道，调制佐料也很重要。葱姜，盐，生抽，料酒等调料、我们需要准备大蒜。可以根据个人口味适量调制。

三、腌制虾仁

我们可以将其用盐和料酒进行腌制，为了使虾仁更加入味，一般10分钟左右即可、腌制时间不宜过长。

四、热锅凉油

一定要先热锅凉油、这样可以防止食材粘底或糊锅，在炒菜的时候。倒入适量的油，热锅之后。

五、放入佐料

待香味四溢后再放入苦瓜片，葱姜放入热锅中煸炒、用中小火煸炒一会儿，将切好的大蒜。

六、加入虾仁和鸡蛋

再倒入打好的鸡蛋液，等苦瓜片半熟时，把腌制好的虾仁放入锅中，用勺子轻轻地搅拌均匀。

七、加入调味料

生抽等调味料、可以加入适量的盐，待虾仁和鸡蛋都熟透之后，根据口味调制。

八、关火出锅

关火出锅，撒上一些葱花或者香菜点缀即可、等所有的食材都熟透之后。

九、营养价值

其中苦瓜含有丰富的膳食纤维和维生素，虾仁鸡蛋炒苦瓜是一道养生美食，降血糖等，可以清热解毒；有利于增强体质和提高免疫力，虾仁富含高蛋白质和低脂肪。

十、适宜人群

肥胖者等人群食用，尤其适合减肥人士，这道菜适宜各个年龄层的人食用，糖尿病患者。

十一、菜品特点

有一种独特的香气和口感，虾仁鸡蛋炒苦瓜不仅味道鲜美、而且口感清脆。

十二、制作技巧

这样可以避免食材粘底或糊锅，要注意先热锅凉油，在制作过程中；这样可以使它更加入味，虾仁要用盐和料酒进行腌制；最后撒上一些葱花或者香菜可以增加菜品的香气。

十三、营养

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