美味营养的虾仁鸡蛋卷饼（做法详解）

营养丰富，口感香脆可口，它以蛋皮包裹着鲜美的虾仁和蔬菜、虾仁鸡蛋卷饼是一道早餐或下午茶的经典小食。我们将分享如何在家制作这道美味的虾仁鸡蛋卷饼，今天，让你可以轻松享受到这道小食的美味。

一、准备食材

胡椒粉，洋葱，需要准备新鲜的虾仁、油和一些调料（如盐、鸡蛋、蔬菜（如胡萝卜、生姜等），为了制作一份美味的虾仁鸡蛋卷饼、面粉，青椒）。食材的新鲜程度和质量将直接影响到卷饼的口感和味道。

二、制作蛋皮

搅拌成面糊、将面粉和鸡蛋搅拌均匀，加入少量的盐和水。倒入适量面糊，摊成薄薄的蛋皮、两面煎至金黄色，取出备用，热锅加油。

三、准备虾仁

沥干水分，用温水冲洗干净，将虾仁剥去壳和虾线。料酒和一点生姜泥、腌制10分钟左右，加入少量盐，将虾仁放入碗中、胡椒粉。

四、切蔬菜

将洋葱、青椒等蔬菜洗净、切成细丝备用、胡萝卜。可以根据自己的口味和喜好选择不同的蔬菜搭配。

五、炒虾仁

煸炒至变色、加入盐、热锅加油，放入腌制好的虾仁，炒至熟透，胡椒粉，放入切好的蔬菜一起翻炒，鸡精等调味料。

六、包卷饼

将炒好的虾仁和蔬菜倒在蛋皮上，即可包好一份美味的虾仁鸡蛋卷饼，将蛋皮边缘对折卷起，再将两端对折压紧，将煎好的蛋皮摆平。

七、制作多样化

可以让味道更加丰富多样、豆瓣酱，芝士等，还可以添加一些自己喜欢的调料或食材、在制作虾仁鸡蛋卷饼的过程中，例如番茄酱。

八、健康营养

对身体非常有益、维生素和矿物质，里面含有大量的蛋白质，虾仁鸡蛋卷饼是一种健康营养的小食品。也是一种比较健康的食品选择、而且制作过程中可以控制油盐的用量。

九、注意事项

需要注意火候的掌握、以免煎蛋皮过久或炒虾仁过熟，在制作虾仁鸡蛋卷饼时。可以更好地入味，虾仁需要事先腌制。

十、食用建议

口感更佳，虾仁鸡蛋卷饼在热腾腾的状态下食用，可以搭配一杯牛奶或豆浆一起食用。

十一、适合人群

特别适合早餐或下午茶点心，虾仁鸡蛋卷饼适合各个年龄层的人群食用。

十二、制作成本

制作过程简单易学，食材易得，制作虾仁鸡蛋卷饼的成本较低。

十三、营养价值

对身体非常有益，虾仁鸡蛋卷饼的营养价值很高，维生素和矿物质，其中含有丰富的蛋白质。

十四、小食大味

是人们喜爱的经典小吃之一，虾仁鸡蛋卷饼是一种小巧精致的小食品，但是它的味道却十分美味。

十五、

相信大家已经掌握了如何在家制作美味的虾仁鸡蛋卷饼的方法，通过上述步骤的介绍。制作出更加适合自己的虾仁鸡蛋卷饼、可以根据自己的口味和喜好进行调整，在未来的生活中。食欲旺盛，祝大家制作愉快！

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