美食小厨房（新手必备的简单炒面技巧）

不仅简单易做，而且口感，炒面是一道非常实用的美食。今天我们就来介绍一道以虾仁卷心菜为主要食材的炒面。是一道值得尝试的美食，营养价值颇高，不但美味可口、还富含营养。

一、选择合适的面条

面线等不易变形的面条，选择合适的面条是做出一道好的炒面的关键，一般推荐使用宽粉。这样可以保证炒出来的面条更加有嚼劲。

二、准备好所需的食材

在做虾仁卷心菜炒面时，我们需要准备好所需的食材：面条、盐，油等，卷心菜，虾仁、鸡精、大葱。

三、处理虾仁

沥干水分备用、先把虾仁洗净。然后可以根据个人口味加入葱姜蒜等调料腌制一下。

四、处理卷心菜

切成丝备用，把卷心菜洗净。否则会影响口感，一定要保持卷心菜的新鲜度、不要切得过早。

五、面条煮熟

时间一般不宜过长、否则容易过烂变质，将准备好的面条煮熟。可以根据自己的口感调整煮面的时间。

六、将虾仁炒熟

至变色后捞出备用，在锅中倒入适量油，加入虾仁炒熟。

七、炒香葱姜蒜

提高炒菜的香气、在同一个锅中加入适量油，放入切好的葱姜蒜爆香。

八、放入卷心菜

直到卷心菜稍微软化，等葱姜蒜爆香后，加入切好的卷心菜继续翻炒。

九、加入煮好的面条

虾仁充分融合，将煮好的面条放入锅中、用铲子搅拌均匀，让面条和卷心菜。

十、调味

根据个人口味调整味道、最后加入适量的盐和鸡精。

十一、再次炒匀

以保证面条和配料都有充分的烹饪，将所有食材再次炒匀。

十二、出锅装盘

出锅装盘、待虾仁卷心菜炒面炒好后，关火。可以根据个人口味加入一些辣椒油或香菜提升口感。

十三、美食小贴士

这样可以增加营养价值、也能增加口感的层次感，可以适当放些豆芽等小蔬菜，在炒面时。

十四、享受美食

味道鲜美，虾仁卷心菜炒面热气腾腾，健康营养。享受生活的美好，和家人一起品尝这道美食。

十五、

我们学会了如何制作一道美味可口，通过本篇文章的介绍，简单易做的虾仁卷心菜炒面。享受美食带来的快乐、希望大家在平时生活中多尝试制作美食，提高生活品质。

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