美味又健康的虾仁空心菜包子（传统包子的健康变种）

口感软糯，包子是中国传统的小吃之一，味道鲜美，深受人们的喜爱。不利于身体健康，高油脂，但是，传统的包子却经常被指责为高热量，高盐分的食物。本文介绍一种新型的包子——虾仁空心菜包子。健康美味、以虾仁为馅料、营养丰富，这种包子采用空心菜叶子替代传统面粉皮。下面将详细介绍虾仁空心菜包子的制作方法。

一、材料准备

1.空心菜叶：500克；

2.虾仁：200克；

3.面粉：500克；

4.酵母：10克；

5.红葱头：适量；

6.姜末：适量；

7.蒜末：适量；

8.食用油：适量；

9.盐、鸡精、胡椒粉：适量。

二、制作步骤

1.切成小段备用，控干水分，将空心菜叶清洗干净；

2.加入适量温水、酵母，适量盐混合，搅拌成面团后醒发半小时，面粉；

3.鸡精，将虾仁清洗干净，去掉虾线，胡椒粉拌匀备用，加入盐；

4.将红葱头切成末备用；

5.加入虾仁翻炒至变色，放入姜末，锅中倒适量食用油，蒜末，红葱头煸炒出香味后；

6.再分成小面团揉圆备用，将发好的面团揉成长条状；

7.蒜末、将虾仁放在空心菜叶上，取一个小面团，红葱头、擀成薄皮、将空心菜叶放在中央，顶部加入姜末；

8.整形成包子，放入蒸锅内、捏口封紧，蒸10分钟即可。

三、虾仁空心菜包子的营养价值

维生素B12，促进骨骼健康、虾仁富含蛋白质，可提高人体免疫力、硒等营养成分；提高免疫力，空心菜叶富含蛋白质，有助于促进新陈代谢，维生素C等营养成分。是一道健康的美食，虾仁空心菜包子营养丰富、美味可口。

四、虾仁空心菜包子的制作技巧

1.发面过程中不要受到冷空气或者湿气，面团醒发时间要充分；

2.再擀成薄皮，擀皮时要先擀圆；

3.不宜用力过猛，包子皮要轻柔；

4.这样煮熟后口感更好，包子皮要尽量薄一些；

5.锅底需要抹上一层油，包子入锅之前、以防止包子粘锅。

五、虾仁空心菜包子的口感与食用方法

香甜，内馅鲜嫩多汁，虾仁空心菜包子的外皮柔软，口感丰富。醋，辣椒油等调味品食用，可以配以酱油、也可以直接作为早餐、晚餐的主食搭配其他菜品享用，午餐。

六、虾仁空心菜包子的制作时间及难度

制作时间：约2小时。

制作难度：中等。

七、虾仁空心菜包子的存储方法

1.立即食用，以保证口感，包子制作完成后；

2.放入冷冻室冰冻，如需存储、包子放入密封袋中；

3.蒸15分钟即可，取出解冻，食用时。

八、虾仁空心菜包子的适宜人群

有助于提高身体免疫力，促进健康成长、虾仁空心菜包子适宜所有人群食用、特别是中老年人和儿童。

九、虾仁空心菜包子的文化背景

起源于北方、包子是中国传统的小吃之一。具有历史文化底蕴，包子是诸葛亮发明的，在民间传说中。是一道传统与现代的结合，虾仁空心菜包子是传统包子的一种变种，在保留了传统包子的口感的同时、增加了营养成分。

十、虾仁空心菜包子的健康价值

具有较高的健康价值，虾仁空心菜包子采用空心菜叶替代传统面粉皮，增加了蔬菜和海鲜类食材的营养成分、降低了油脂和热量的含量。

十一、虾仁空心菜包子的食用禁忌

1.过敏体质者慎食虾仁；

2.食道炎等疾病的人不宜食用辛辣刺激性食物，患有胃肠疾病。

十二、虾仁空心菜包子的推荐搭配

肉松卷饼等其他小吃，米粥，虾仁空心菜包子可以搭配豆浆、也可以搭配炸酱面，小米粥等清淡饮品。

十三、虾仁空心菜包子的市场前景

虾仁空心菜包子具有较高的市场前景、随着人们健康饮食观念的不断提高。虾仁空心菜包子的需求量将逐渐增加，作为一种健康营养的小吃。

十四、虾仁空心菜包子的制作成本

主要在于虾仁和空心菜的采购成本、虾仁空心菜包子的制作成本相对较高。虾仁空心菜包子的口感和营养价值都非常高，适当的价格定位可以提升市场竞争力，但是。

十五、

美味可口的小吃，虾仁空心菜包子是一道健康营养。掌握好擀皮和包馅的技巧、在制作过程中，需要注意食材的选择和比例，健康美味的虾仁空心菜包子，才能做出口感好。

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