口感清爽，营养丰富——以虾仁凉面为主题的做法（凉爽夏日必备）

人们的胃口也变得越来越清淡，随着气温的升高。还能为身体提供丰富的营养成分，而以虾仁凉面为主题的做法不仅口感清爽。我们就来一起学习一下这款美食的制作方法，今天。

一、准备工作：将材料洗净切好

首先需要准备好各种食材，为了制作一份美味可口的虾仁凉面。胡萝卜、包括面条，虾仁，黄瓜、豆芽等。备用，将这些食材洗净切好。

二、煮面：烧开水放入面条焯水

期间需不断用筷子搅拌，将大锅中的水烧开后，以防止面条粘在一起、将面条放入锅中焯水。

三、准备调料：调制酱汁

将生抽、麻油，醋、姜末、老抽、白糖，花生酱等调料搅拌均匀，制成一份鲜美的酱汁备用，蒜末、蚝油。

四、处理虾仁：去头去壳

只留下虾肉备用、需要将虾头和虾壳去掉、虾仁洗净后。以免弄碎虾肉，处理时要小心。

五、处理蔬菜：切丝

去皮后切成细丝，将黄瓜和胡萝卜洗净。备用、豆芽洗净。

六、拌面：将所有材料混合

搅拌均匀、豆芽等食材、将煮好的面条捞出放入冷水中过凉、滤干水分后放入大碗中，倒入调好的酱汁，蔬菜，加入处理好的虾仁。

七、放入冰箱：降温保鲜

以降温保鲜，将拌好的虾仁凉面放入冰箱中冷藏30分钟左右，增加口感清爽度。

八、准备配菜：切好小黄瓜和鸡蛋

小黄瓜和鸡蛋都是虾仁凉面的必备配菜。鸡蛋煎熟后切成细丝，将小黄瓜切成片状、备用。

九、装盘：将拌好的虾仁凉面放入碗中

均匀铺平、将冷藏好的虾仁凉面倒入碗中。增加美观度，在面条上撒上切好的小黄瓜和鸡蛋丝。

十、浇汁：倒入调制好的汁

增加口感层次，将调制好的汁倒在虾仁凉面上，要均匀浇匀。

十一、撒上芝麻和香菜：

还能增加视觉美感，撒上芝麻和香菜、既能提味增香。

十二、食用：口感爽滑，味道美妙

享受一份口感爽滑、味道美妙的美食吧、虾仁凉面制作完成后，趁着凉爽的夏日！

十三、注意事项：卫生与安全

要注意卫生与安全，在制作过程中。切菜时要小心，避免手部受伤、食材要洗净。

十四、营养成分：丰富而均衡

富含蛋白质和微量元素，虾仁凉面的主要原料虾仁；蔬菜中的胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素；黄瓜中含有丰富的维生素C和钾等营养成分。能够提供丰富而均衡的营养成分，这些食材搭配起来。

十五、简单易做，美味可口

食材丰富多样，是夏日必备的美食佳品、虾仁凉面制作方法简单易学，口感清爽，营养丰富。快来试试制作吧！

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