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而对于很多人来说，每个人都有自己喜欢的食物，美食就是生活中不可或缺的一部分。今天要介绍的是一道受欢迎的家常菜——虾仁木耳烩豇豆。营养丰富，口感清爽、这道菜品味鲜美，而且食材新鲜。享受烹饪的乐趣，它不仅容易制作，还能让你在厨房中放松身心。
选料准备
准备好需要的食材：虾仁，料酒，黑木耳，色拉油，大葱，生抽，姜末，豇豆、盐、鸡精，蒜末。
清洗处理食材
黑木耳泡发后洗净切成小块，将豇豆洗净掰成两段。虾仁去壳洗净备用。
焯水处理
煮至断生即可捞出备用、将豇豆下入开水中焯水。用凉水洗净、黑木耳同样下入开水中焯水。
热锅爆香
姜末煸炒出香味后加入大葱煸炒，下入蒜末、热锅加油。
入虾仁
待虾仁变色后加少量料酒和鸡精继续翻炒，加入虾仁翻炒。
加黑木耳
使其完全混合均匀、加入黑木耳继续翻炒。
加豇豆
用小火慢慢翻炒，将焯好水的豇豆倒入锅中。
加调料
加入生抽、根据个人口味进行调整，鸡精，盐等调味品，在翻炒的过程中。
加水
大火烧开后转小火慢慢煮，加入适量清水、盖上锅盖。
慢火焖煮
使所有食材充分入味，用小火焖煮约5分钟左右。
调整口感
加入适量的调味品调整口感，可以根据个人口味和偏好，在焖煮的过程中。
出锅装盘
撒上葱花即可，将烩好的虾仁木耳豇豆盛出装盘。
美食享用
口感酥脆，虾仁木耳烩豇豆味道鲜美、是一道营养丰富的家常菜。或者作为下酒菜佐餐，可以搭配米饭一同享用。
小贴士
1.制作前要将豇豆去除顶部硬壳和尾部纤维。
2.以免食材变形，拌炒时不宜过度、影响口感。
3.喜欢浓香味道的人可以多放一些大葱和姜末。
虾仁木耳烩豇豆是一道美味健康的家常菜。口感清爽，制作简单，在日常生活中也易于推广。为自己和家人带来一份新鲜的美食享受，希望你也能够在家中尝试制作这道佳肴。
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