虾仁牛肉蛋炒饭的家常做法（用优质材料）

口感也很不错，它的制作非常简单，炒饭是一道很受欢迎的家常菜。这是一款颜值和口感俱佳的炒饭，而且做法也很简单，今天我们要介绍的是虾仁牛肉蛋炒饭。

材料准备

为了做出美味的虾仁牛肉蛋炒饭，我们需要准备以下材料：胡萝卜，虾仁，青葱，豌豆、米饭，生抽和油，牛肉，盐，味精，鸡蛋。

处理材料

洗净备用，将牛肉和虾仁去除筋膜。豌豆焯水备用、胡萝卜切成小丁。鸡蛋打散备用。

炒蛋

加入鸡蛋液煎成蛋皮，热锅冷油、取出备用。

炒牛肉和虾仁

炒至变色，在同一锅中，倒入一些油，待油热后加入牛肉和虾仁翻炒。

加入胡萝卜和豌豆

继续翻炒，炒至熟透、加入切成小丁的胡萝卜和焯水后的豌豆。

加入米饭

快速翻炒均匀，倒入事先煮好的米饭。

调味

继续翻炒均匀、味精和生抽，加入适量的盐、让米饭和所有材料充分混合。

加入蛋皮

加入锅中，将之前煎好的蛋皮撕成小块、继续翻炒、蛋皮均匀分布在米饭中。

加入青葱

稍微再翻炒一会儿即可出锅，切碎的青葱撒在锅中。

出锅

确保味道适中，出锅前可以根据个人口味再次调整盐和生抽的用量。

口感点评

牛肉和虾仁口感鲜嫩，豌豆和胡萝卜增加了菜肴的口感层次，米饭粒粒分明、这道虾仁牛肉蛋炒饭口感丰富。

健康营养

牛肉含有大量的铁质，这道菜品美味又健康，虾仁富含蛋白质，胡萝卜和豌豆富含多种维生素和矿物质。

易于变化

也可以换成其他肉类如猪肉，番茄等其他蔬菜，黄瓜，这道虾仁牛肉蛋炒饭的做法也可以变化、比如可以加入玉米，鸡肉等。

小贴士

煮米饭时可以少放一点水，为了让炒饭更加松软美味，煮出来的米饭更加干爽。

口感丰富多样、虾仁牛肉蛋炒饭是一道色香味俱佳的家常菜品、制作简单快捷。每个人都可以轻松做出美味的虾仁牛肉蛋炒饭、只要掌握好准备材料和炒饭的技巧。

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